昭和四年創業 とろろ懐石料理の専門店「浅草むぎとろ」。
浅草、駒形橋のたもとに90余年にわたって店を構える「浅草むぎとろ」は、むぎとろが名物の和食料理店。各種とろろ料理や懐石、薬膳、旬の食材を生かした料理を提供し、とろろ入りお菓子や茶そばも人気。
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牡蠣醤油と白だしで炊き上げた麦飯に、シャキシャキのごぼう入りの近江牛しぐれ煮がのった「わっぱ」入りしぐれ煮ごはん。レンチン後に大和芋と長芋をブレンドしたとろろをかけてできあがり。
こだわりの大和芋
主に関東ローム層の産地の中でも、土壌の良い千葉県の畑で1年かけて大切に育てられた粘りが強く、アクの少ない「こだわりの大和芋」を使用しています。こだわりのむぎごはん
食物繊維が豊富に含まれる国産押麦と国産米を、天然水で丁寧にふっくらと炊き上げた麦ご飯。