「ドレッシングやスープ作りの必需品です」
有元さんの玉ねぎドレッシングは、玉ねぎの甘みと旨みが詰まった食べるドレッシング。多くの人に愛されてきた大人気レシピです。なめらかにすりつぶされた玉ねぎの甘みやとろみがなんともいえずおいしく、切っただけのトマトもごちそうになる！
「昔から作っているわが家の定番です。ざく切りにした玉ねぎと調味料をブレンダーにかけるだけなので、とっても簡単。うちではハンバーグやカジキのソテーなどいろいろな料理に使います」(有元さん）
この玉ねぎドレッシングを作るとき、有元さんが愛用しているのが「ラッセルホブスのベーシックブレンダー」です。
「小ぶりですが撹拌力が強力で、あっという間になめらかになります。シンプルで可愛いデザインですし、ガラスボトルで清潔を保てる点もいいですね。ハンドルがないので置き場所を選ばないのもいいところ。ごぼうやにんじんなどの季節の野菜を柔らかく煮て、ブレンダーにかけるだけでスープもできます(※)。小さなブレンダーがあると、食は一気に豊かになります」(有元さん）
(※)スープを作る際は野菜の粗熱を40℃以下まで冷ましてから攪拌してください。
毎日の一杯を、もっと手軽に
ドレッシングやスープはもちろんですが、ジュースやスムージー作りにも活躍します。バナナとヨーグルト、いちごとアーモンドミルク、トマトとケールなど、好みの食材を組み合わせて楽しめます。
取っ手のないスリムなボトルは、キッチンにもすっきり置けるデザイン。使いたいときに取り出しやすく、毎日の調理にも取り入れやすい一台です。
300W・チタンコート4枚刃で、氷入りドリンクにも
消費電力300W、チタンコートの4枚刃を採用。家庭用冷凍庫で作った氷も砕けるため、冷たいスムージーやフローズンドリンクも作れます。食材を撹拌する際は、水分を加えてください。
操作はダイヤル式で、2段階のスピード切り替えとパルス機能を搭載。材料に合わせて撹拌具合を調整できます。
うれしいガラス製。使った後のお手入れも、すっきり
ガラス製のボトルは、においや傷が付きにくい仕様。パーツは分解でき、細かな部分までお手入れできます。
ボトルが正しく装着されていないと作動しない安全装置付き。本体底面には吸盤があり、使用中の本体を支えます。
料理研究家 有元葉子さん
100冊以上の著書を持ち、雑誌やテレビなど幅広く活躍。おいしい料理はもちろん、長く使える本当にいいものを見る目や、すっきりとした快適な暮らしぶりに憧れるファンが多い。使いやすく手入れがラクでデザインが美しい、台所道具シリーズ“ラバーゼ”のディレクター。
