ご家庭で手軽に、料亭気分の一品を尾付きえび、しいたけ、鶏肉、焼かまぼこ、ぎんなん、みつばを彩りよく入れた、具だくさんの本格茶わん蒸しです。
新鮮な卵を使い、かつおと昆布のだしを合わせて、やさしく上品な味わいに仕上げました。口に運ぶと、卵とだしがなめらかにほどけ、具材から出る旨みが重なり合います。とろっとした口当たりと、だしの豊かな風味をお楽しみいただけます。
保存料・凝固剤は不使用。卵本来の風味とだしの味わいを活かした、シンプルながら手間のかかる仕立てです。温かいうちはもちろん、冷やしてもとろっとした食感が楽しめるので、食卓の副菜、来客時の前菜、少し特別感を出したい日の一品にも便利です。
一人前ずつ薄板状に袋詰めしているため、必要な分だけ解凍して調理できます。流水または自然解凍後、耐熱容器に移して蒸すだけ。蒸し器のほか、鍋を使った湯せん調理にも対応しており、茶わん蒸しを一から作る手間なく、手軽にお召し上がりいただけます。
【具材の彩りと旨み】
◆ 尾付きえび
見た目にも華やかで、食卓にごちそう感を添える尾付きえび。ぷりっとした食感と、豊かな旨みがだしの風味を引き立てます。
◆ しいたけ・鶏肉
しいたけの香りと鶏肉のコクが、なめらかな卵生地に奥行きのある味わいをプラス。だしとの相性にもこだわりました。
◆ 焼かまぼこ・ぎんなん・みつば
焼かまぼこのやさしい風味、ぎんなんのほっくりとした食感、みつばのさわやかな香りがアクセント。ひとつの器に、茶わん蒸しらしい彩りと味わいを詰め込みました。
【お客様からも好評の声！】
「解凍して蒸すだけで、簡単においしくできる」と、手軽さが好評です。
なめらかな食感やだしの味わいについても、「本格的」「家庭ではなかなか出せない味」とのお声をいただいています。
食べたい分だけ調理できる冷凍個包装タイプなので、常備しておけば、忙しい日や献立にあと一品ほしい時にも活躍します。
【調理方法】
解凍後、袋から耐熱容器に移し、ふた・ラップ・アルミホイルのいずれかをかぶせて加熱してください。
・蒸し器：湯が沸騰してから強火で約2分、続けて弱火で約12〜15分
・鍋で湯せん：器の約1/3が浸かる量の湯を沸かし、鍋のふたをして弱火で約10〜15分
※解凍後は速やかに調理してください。
【よくあるご質問】
Q. 調理前に解凍は必要ですか？
A. はい。袋のまま流水解凍、または自然解凍してから調理してください。
Q. 蒸し器がなくても作れますか？
A. はい。鍋に器の約1/3が浸かる量の湯を沸かし、ふたをして弱火で約10〜15分湯せんしてください。
Q. どんな器を使えばよいですか？
A. 加熱に対応した耐熱容器をご使用ください。1袋180gが入る、やや大きめの器がおすすめです。
Q. 冷たくしても美味しく食べられますか？
A. 加熱して調理した後、冷ましてからでもお召し上がりいただけます。冷やしても、とろっとなめらかな食感を楽しめます。
Q. 具材を追加してもよいですか？
A. はい。お好みで、ゆり根、かまぼこ、みつば、餅、生麩などをトッピングするのもおすすめです。
