北陸地方に古くから伝わる伝統的な珍味「黒づくり」を、日本海で獲れた新鮮なほたるいかを使って丁寧に仕上げました。
ほたるいか本来の濃厚な「わた（内臓）」の旨みに加え、イカ墨を当社独自のブレンドで加えることで、深みのあるコクと豊かな風味を生み出しています。
程よい塩辛さは、ご飯のお供としてはもちろん、日本酒や焼酎といったお酒との相性も良く、ついつい手が伸びる一品です。
そのまま器に移すだけで手軽にお楽しみいただけ、食卓にもう一品欲しい時や、おもてなしの際にも活躍します。海の恵みが詰まった、素朴ながらも奥深い味わいをご賞味ください。
