青森県で丹精込めて育てられたフランス鴨（バルバリー種）を使用した本格的な鴨鍋セットです。脂身が程よく、鴨肉特有のクセや獣臭が少ないバルバリー種は、上品な風味と豊かなコクが大きな魅力。鴨肉が少し苦手という方にこそぜひお召し上がりいただきたいです。
鴨ローススライス、鴨肉につなぎや調味料を加えてふんわり仕上げた鴨つみれ、そして鴨の旨みを引き立てる特製鍋用スープを詰め合わせた1〜2人前でお届けします。
調理方法も手軽で、あらかじめ冷蔵庫で解凍した鴨肉とスープをお鍋に合わせ、つみれやお好みの長ねぎ、白菜、きのこ、豆腐などと一緒に煮立てるだけ。鴨肉はさっと火を通すことで、柔らかくジューシーな食感をお楽しみいただけます。締めには旨みが溶け出したスープで蕎麦やうどん、雑炊をお楽しみいただくのもおすすめ。
ご家庭で手軽に専門店のような本格鴨鍋の味わいをご堪能ください。
【調理方法】
（1）予め冷蔵庫で鴨肉を解凍しておきます。
（2）お鍋に付属スープ1袋あたり500ccの水を入れて沸騰させてください。（濃さはお好みで調整してください。）
（3）その後、つみれ、お好みの野菜（長ねぎ、白菜、みつば、ささがきごぼう等）、椎茸、こんにゃく、豆腐などを入れて、最後に鴨肉をさっと煮たててお召し上がりください。
※鴨肉は煮すぎると肉が硬くなりますのでご注意ください。
