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「フランス鴨」と呼ばれるバルバリー種を使用。合鴨と比べ脂身が少なく上品な鴨ローススライスとつみれの鍋セットです。合鴨を食べて「鴨は苦手」とおっしゃる方にこそおすすめしたいお肉です。
【調理方法】
1.鴨鍋スープ1袋（50ｇ）あたり500ccの水（湯）を土鍋に張り加熱します。
2.煮えにくい具材を入れます。
3.鴨つみれを入れて中火にします。
4.煮えやすい具材を入れます。
5.最後に弱火にして鴨肉ローススライスを入れて赤みが消えたらでき上がりです。
しゃぶしゃぶのようにお肉を少しずつ入れながらお召し上がるのがおすすめです。
