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■美味しさへのこだわり「雪室貯蔵」＋「氷温熟成」の秘密
◆新米の美味しさを保つ雪室貯蔵
「雪室貯蔵」とは、雪を利用した貯蔵庫（雪室）で玄米を保管する技術です。雪の持つ自然の冷熱を使い、倉庫内は5℃以下・湿度70%という安定した低温多湿に保たれます。これによってお米の劣化が防がれ、新米ならではの美味しさや鮮度が長く保てます。
◆凍る寸前で美味しさを引き出す氷温熟成
氷温熟成とは、食材が凍る直前の-2℃という特殊な温度帯で保存・熟成する方法です。この氷温環境下に置かれることで、お米は凍結を避けようと自ら質的変化を起こします。その結果、甘味やうま味成分が増え、食感もより良くなります。こうして、更に美味しいお米へと仕上がります。
■JA魚沼独自の厳しい食味基準で選び抜かれた「食味厳選米」
誰もが憧れるブランド米「魚沼産こしひかり」。そのなかでもJA魚沼では独自の食味検査を行い、5段階に格付けしています。ディノスでは、この最上位2ランクのみを「食味厳選米」としてご用意。希少なこのお米は、JA魚沼から出荷される「魚沼産こしひかり」のわずか約10.5％（令和6年産、JA魚沼調べ）しかありません。
■産地から精米したてをご自宅に！
ディノスでは、お届けのたびに精米したてのお米を産地直送でお届けしています。精米したての状態で直送するので、「魚沼産こしひかり」が本来持つ旨み・甘み・香りをご堪能いただけます。
■自然豊かな田園風景。美味しいお米は一年をかけてじっくりと育まれます
新潟県のほぼ中央部、万年雪をたたえる越後三山が望める田園地帯。清らかな雪解け水が流れる魚野川流域の水田は、2メートルを超える豪雪の冬を経て、春に山のミネラル豊富な冷たい雪解け水が田んぼを潤し、夏は昼夜の寒暖差や朝露が稲の成長をじっくり促します。こうした自然環境の恩恵によって、稲はゆっくりと生育し、炊き上げたご飯は強い粘りともちもち感、そして冷めてもおいしさが続くのが特長です。
■毎月安心・お得に届く定期便もございます
毎月安定してお届けする便利でお得な定期便コースをご用意しています。一度ご注文いただくと、あとは毎月お届けを待つだけ。定期便は送料無料でお届けします！
魚沼のお米を30年にわたりご紹介してきた実績と信頼により、1年間の価格保証が可能に。米の価格や流通が不安定な昨今でも、安心してご利用いただける大変お得なコースです。
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賞味期間・賞味期限について
賞味期間・期限は製造日から美味しく召し上がれる期間です。一部輸入品については、輸入業者が設定した賞味期間・期限を表示する場合がございます。
商品到着後に日持ちする日数ではありませんので、あらかじめご了承ください。
