鮮度のよい根室のブランドいわしをつみれにしました。手包丁でたたき、澱粉と生姜のみを加えた水煮缶。身がホロホロと柔らかく、いわしそのままの味わい。薄味なのでお好みの味つけで、様々な料理に合わせて手軽にお使いいただけます。
缶を開けるだけでいわしのつみれがたっぷり！いわしのつみれの煮汁もたっぷり入っています。ご飯と一緒に炊き込みご飯としてもおいしいですよ！
他にも、おでん、スープカレー、お鍋、お味噌汁など色々なお料理にもお使いいただけます。
根室産「根室七星」を手包丁で丁寧に叩いた真いわしつみれ水煮缶。澱粉と生姜のみのシンプル原材料でアレルゲン28品目フリー、常温3年保存可能な8缶セット。
商品の特徴
「根室七星（ねむろしちせい）」とは、北海道根室市の花咲港に水揚げされる地元ブランドの真いわしのことです。根室は漁場が目の前という地理的特性を持ち、水揚げから加工までの時間が短く、鮮度の高い状態でいわしを扱える点が特徴です。本品は、その根室七星を脂ののり具合を見極めながら手包丁で丁寧に叩き、つみれに仕立てて水煮にした缶詰です。原材料は真いわし、澱粉、生姜のみとシンプルで、アレルゲン28品目フリーに仕上げています。常温で3年保存が可能なため、日々の食卓はもちろん、お取り寄せでの備蓄用途にも適した内容量160g（固形量90g）×8缶セットです。
おすすめの食べ方
缶を開けてそのまま、または器に移し替えて電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。手包丁でひとつひとつ叩いて作るつみれは、機械加工のミンチとは異なり、いわし本来の身の食感が残りやすいのが特徴です。生姜の風味が効いているため、そのままご飯のおかずやお酒のつまみとして楽しめるほか、お鍋や味噌汁の具として加えるアレンジもおすすめです。北海道根室の海の幸を活かした一品として、日常の食卓はもちろん、季節を問わず常備しておける保存食としてもお使いいただけます。
こだわりポイント
使用しているのは、根室市の4漁協（根室・根室湾中部・歯舞・落石）などが加盟する「ねむろ水産物普及推進協議会」が展開する地域ブランド、根室七星の真いわしです。原料原産地は北海道根室市で、加工は、脂ののり具合を見極めながら手包丁で身を叩くという手作業を採用しており、機械加工では出しにくい身の食感とつみれのまとまりを両立させています。添加物を使わず、真いわし・澱粉・生姜のみで味を構成しているため、アレルゲン28品目フリーという特徴も備えています。
こんな方におすすめ
・北海道根室産のいわし加工品をお取り寄せしたい方
・アレルゲン28品目フリーの水煮缶をお探しの方
・常温で長期保存できる備蓄用の缶詰を探している方
・手土産や贈り物用に地域ブランド食品を選びたい方
・電子レンジで温めるだけの手軽な惣菜を常備したい方
この商品のQ＆A
Q. 根室七星とはどのようなブランドですか？
A. 根室市の花咲港に水揚げされる地元ブランドの真いわしです。根室は漁場が目の前という地理的特性を活かし、水揚げから加工までの時間が短く、鮮度の高いまま扱えるいわしとして知られています。
Q. 賞味期間や保存方法を教えてください。
A. 常温で3年保存が可能です。缶詰のため常温保存に対応しており、日々の備蓄用としてもお使いいただけます。
Q. アレルギー対応品目は含まれていますか？
A. 原材料は真いわし、澱粉、生姜のみで、アレルギー表記対象28品目には該当しない原材料構成です。
Q. どのような食べ方がおすすめですか？
A. 缶を開けてそのままでも、容器に移し替えて電子レンジで温めても美味しくお召し上がりいただけます。
Q. 手包丁で作られているとありますが、機械加工の水煮缶と何が違いますか？
A. 脂ののり具合を見極めながら一尾ずつ手包丁で叩くことで、身の食感やつみれのまとまりを活かした仕上がりになっています。※機械加工品との食感の具体的な比較データについては要確認です。
