三重県桑名。古くからうなぎの名産地として知られるこの地に、本物のうなぎの味を守り続ける職人たちがいます。「桑鰻会」が厳選した国産うなぎを、丁寧に仕上げた蒲焼きをご自宅へお届けします。
【桑鰻会とは】
うなぎの名産地・桑名が誇る、職人の会。素材の目利きから、タレの調合、焼きの技術まで。それぞれの職人が長年磨いてきた技を結集し、「桑名のうなぎ文化を次世代へ伝える」という想いのもと、妥協なき一串を追求し続けています。桑鰻会の蒲焼きは、その集大成。
こだわりの焼きたれ･･･創業以来受け継がれてきた秘伝の継ぎ足しタレ。醤油・味醂・砂糖のバランスを職人が丁寧に整え、うなぎを何度もくぐらせながら仕上げることで生まれる、甘辛くまろやかで奥深いコクが特徴です。タレの味が、蒲焼きの味を決める。そう信じているからこそ、タレへのこだわりは妥協がありません。こだわり「焼き」と「蒸し」は温度管理を徹底し香ばしく、ふっくら焼き上げます。
賞味期間・賞味期限について
賞味期間・期限は製造日から美味しく召し上がれる期間です。一部輸入品については、輸入業者が設定した賞味期間・期限を表示する場合がございます。
商品到着後に日持ちする日数ではありませんので、あらかじめご了承ください。
