三大和牛の1つ「松阪牛」を希少部位で食べ比べ、異なる味わいを一度に楽しめる、計1.3kgの大ボリュームの詰め合わせです。
柔らかくきめ細かな肉質のヒレステーキ2枚計300g、濃厚な旨みを味わえるサーロインステーキ2枚計400g、赤身のコクが引き立つモモの中でもランプとイチボのステーキ 各100g×2 計400g、風味豊かなリブロースすき焼き用200gをセットにしました。ステーキとすき焼き、それぞれ異なる調理法で部位ごとの脂の甘みや食感をお楽しみいただけます。過度な味付けをせず、塩や少量の調味料で仕上げることで、牛肉本来の香りと旨みを堪能できます。ご家族での食事会や、牛肉を好む方への贈り物にも適した内容です。冷凍、かつステーキは1パックずつパッキングした小分けでお届けするため、必要な分だけ調理できます。
【松阪牛とは】
日本三大黒毛和牛の1つで、きめの細かいサシ（霜降り）と柔らかな肉質、甘く深みのある上品な香り、脂肪の溶け出す温度（融点）が低く舌ざわりが良いのが特徴の黒毛和牛です。
【厳選5種セット】
ヒレ：牛肉の中でも特に食感が柔らかく、赤身のお肉です。焼くと表面は香ばしく、中はしっとり柔らか。あっさりしながらも、繊細な旨みを楽しめます。
サーロイン：きめ細かな赤身と、縁に入った上品な脂身が美しい部位です。ステーキの王道ともいえる、見た目も味わいも華やかな部位です。
ランプ：ランプはコシからお尻にかけての部分で、サーロインの後方部分でイチボの隣にある部分です。1頭から5kg程度しか獲れない希少な赤身肉で肉質はきめ細やかで柔らかく、しっかりとした肉の旨味が楽しめます。サシは少なめであっさりとした風味なので重たくなく食べられるのが特徴です。
イチボ：モモ肉の中でもお尻の先にある部位で、１頭から2〜4kgしか獲れない希少部位です。 赤身ならではの肉のきめ細やかさと旨味、サシ入りが特徴です。 赤身と霜降りのバランスもよくジューシーな肉汁が楽しめます。
リブロース：きめ細かな赤身の中に美しい脂が網目状に入った部位です。中央の大きな赤身は柔らかく、しっとりした質感。周囲や内部に入った霜降りは、白く細かな模様が広がっているほど濃厚なコクとジューシーさを感じられます。
