有名シェフ監修グルメ頒布会 8回コース（5月〜12月お届け）

一度は食べてみたい！某グルメガイド掲載店やテレビでよく見るあの人が監修した実力派の名店の味を楽しめるスペシャル企画です。毎月最終の土曜日に月替わりで商品をお届け。調理も簡単。手軽に楽しめるお料理の数々をお楽しみください。

オリーブオイルとタイム、胡椒で低温調理したしっとり柔らかな食感のコンフィ。温めるとハーブの香りがふわりと立ち上がります。付属の赤ワインソースは、炒め玉ねぎの甘みとワインの香りが重なった味わいで、鶏肉の旨みを引き立てます。湯煎するだけで、ご家庭がたちまち本格フレンチレストランへと早変わり。付け合わせに温野菜やマッシュポテトを添えると一皿が整います。

1973年の創業。大阪・淀橋にある完全予約制のフレンチレストラン。「ルポンドシエル」とは日本語で「天架ける橋」。寛ぎの時間と美食を結ぶ文化の架け橋でありたいという気持ちを込めました。

高畑均氏が監修した程よくサシの入った柔らかな黒毛和牛です。ゆず果汁の酸味と濃厚なごまの香りを楽しめる、店主特製のごまポン酢で召し上がれ。

厳選された豚肉を、白味噌と豊かな風味のかつおだし、そして爽やかなゆず皮を隠し味に加えた特製だれでじっくりと炊き上げました。お出汁の旨みが効いた和風の豚角煮です。

某有名グルメガイドで3つ星を獲得した大阪・長堀橋の日本料理店。伝統の技に革新の感性を重ね、四季折々の食材をおまかせで。鮮度際立つ魚介や滋味深い野菜は、温度や切り口にまで細やかな配慮を施し、一皿ごとに素材の個性を引き出します。

京都の静謐な名店「京、静華」の宮本静夫氏が監修。黒酢餡が絡む本格黒酢酢豚。厳選された国産豚肉にシャキシャキとした食感のたけのこや玉ねぎを合わせ、中国醤油と米黒酢で奥深いコクを引き出しました。オイスターソースの旨みと黒酢のまろやかな酸味が絶妙に絡み合い、噛みしめるほどに肉の甘みが際立ちます。

京都の平安神宮近くに店を構える中華料理の名店。
国の古い文献を原典から読み解き、その技術や理論を現代の料理へと昇華させる名店です。

サクサク衣が特徴。柔らかいロースから旨みがじゅわっと染み出る一品です。凍ったまま電子レンジで温めるだけで食べられます。ソースや卵とじにして丼にするなどアレンジもおすすめ。忙しい日の主菜にも。

国産牛すじを丁寧に下処理し、料理長こだわりの刻み生姜と味噌を隠し味に、特製の大窯でじっくり煮込み、芯まで味が染み込むようにじっくり煮込みました。そのままでももちろん、うどんの具やご飯のおかずに。

大阪・玉造駅近くのビル2階に暖簾を掲げる「日本料理 寺田」。
日本の古き良き文化を感じつつ、肩ひじ張らずにお食事ををお愉しみいただけます。

牛肉と国産玉ねぎをデミグラスソースやワインでじっくり煮込み、にんじんやアップルのピューレで奥深いコクと甘みを引き出しました 。肉の旨みと玉ねぎの甘み、濃厚デミグラスソースのコクが絡み合う絶妙なハーモニーを楽しめます。

モッツァレラやゴルゴンゾーラなどのチーズが織りなす濃厚な味わいに、黒トリュフの芳醇な香りが華を添える本格派です。ピッツァはナポリ風のクラストで、外はパリッと、ミミはもちもち。チーズのコクに黒トリュフの香りが重なり、食欲をそそる、風味豊かな味わいです。

東京・西麻布の西麻布交差点近くに店を構える、本格イタリア料理店。イタリア料理界の巨匠として名高いシェフ・片岡が目でも楽しめる華やかなイタリアンをご提供いたします。

赤身の旨みを味わえるローストビーフに、乾燥トリュフを贅沢に使った特製ソースを添えたセットです。牛肉はスパイスで香り高く仕上げ、真空加熱でじっくりと火を入れることで、しっとりとした食感に。ソースは醤油ベースの奥行きある味わいで、トリュフの香りが肉のコクを引き立てます。サラダやパンに合わせて軽い一皿にしたり、付け合わせを添えてメインとして楽しんで。

某有名グルメガイドで2つ星を獲得した東京・六本木のフレンチレストラン。四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
生産者の思いを繋ぎ、日本人だからこそ生み出せる繊細なフランス料理を快適な空間サービスと共に。

たっぷりの赤ワインとデミグラスソースで牛すね肉をじっくり煮込み、手間ひまをかけて丁寧に作りました。とろけるような牛すね肉の濃厚で芳醇な味わいをお楽しみください。

厳選された国産牛をじっくり煮込み、とろけるような食感に仕上げました 。トマトやりんごのピューレ、黒糖の優しい甘みが加わり、奥深い旨みが口いっぱいに広がります。

2009年、東京目黒にフランス料理店モルソーをオープン。
2018年3月に東京ミッドタウン日比谷に移転したフレンチビストロです。シェフの秋元さくらさんは機内食の監修や、朝のテレビ番組への出演など幅広く活動を広げています。

「フレンチの鉄人」坂井宏行シェフが監修。白トリュフソースで味わうサーロインローストビーフです。
ローストビーフは、解凍後に片面を軽く焼き色がつく程度に温めることで、香りと食感が引き立ちます。ソースは醤油をベースに、赤ワインやデミグラスソースのコク、りんごピューレの甘みに白トリュフのオイルが加わった上品で香り高い味わいサラダやパン、温野菜などを添えれば一皿としてまとまりやすい内容です。

東京・山王や福岡に店を構えるフレンチレストラン。
坂井宏行シェフは「ラ・ロシェル」のオーナーシェフにして、雑誌や料理番組など数多くのメディアで活躍する日本フレンチ界の第一人者の一人です。