2023/09/27
購入して2か月経ちました。
初めてのぬか漬けでしたが、だいぶ勝手もわかってきました。
冷蔵庫に入れています。
時々水分が出てきたな、と思ったらキッチンペーパーで吸い取るくらいで水抜きはした事はありません。それに今は水分の多いキュウリなどの野菜を漬けたら、水分の少ない人参などで調整できるようになりました。
また、4日間の旅行のために近くなったら水分の少ない野菜を漬けて、一週間前からは何も漬けず、直前に追い糠をして出かけましたが大丈夫でした。
おいしいぬか漬けが食べられて、さらに嬉しい事に検診では善玉コレステロールが増えていました。いい買い物をしたと思います。