新学期も始まり、しばらくすると運動会の季節になってきます。
私の子供のころは運動会と言えば秋に行われていたイメージが強かったのですが、今では春に運動会を行うところも多いようですね。

そんな運動会ですが、保護者として、母親としての腕の見せ所になるのが運動会のお弁当 ではないでしょうか。
運動会となれば他のママさんたちも気合を入れてきますので、そこで悲惨なお弁当は見せられません。
ご家庭によっては、自分や旦那さんのご両親も応援に来られることがあるかと思いますので、そういった点でも気が抜けませんね。
しかし何より、自分の子供により良いお弁当を作ってあげ、それを食べて運動会を頑張ってほしいものです。

おかず
お弁当となると、つまみやすいおかずがメインになることが多いですね。
なので、運動会のお弁当もおかずの量を多めにしておくといいでしょう。
人気があり、おすすめのおかずとしては卵焼き やから揚げ 、竜田揚げ、ハンバーグ 、ソーセージ（ウインナー） 、コロッケ などはやはり定番のメニューではないでしょうか。

卵焼きはプレーンもいいですが、ネギや海苔 、シラスを入れたものもいいですね。
コロッケは中身をカレーコロッケや野菜コロッケに変えるとバリエーションが増えていいと思います。
私の時代はウインナーに切り込みを入れてタコさんウインナーにしてくれていたことがありましたが、最近はキャラ弁にするときに海苔などを切って貼り付け、顔を作ることもあるようです。

他には、ロースカツ やチキンカツ も『運動会で勝つ』というゲン担ぎも兼ねて、運動会にぴったりの食材ではないでしょうか。

メイン
メインになる食材としては、おにぎり やサンドイッチ が定番ですね。
しかし、せっかくの運動会なので、いつもより少し豪華にしてみるのもいいかもしれません。
おにぎりの具材では明太子 ・鮭 ・梅干し ・高菜 ・昆布 が定番ですね。
しかし、ここはちょっと豪華におにぎりの具材でかば焼きなどはいかがでしょうか。夏バテ対策として有効なウナギ ですが、お子さんたちは暖かくなってきた日差しの中を動き回るので、その対策としてスタミナをつけることができます。 また、おにぎりではなく、おにぎらず（握らないおにぎり）にしてみると具材の中身がわかりやすいですし、具材の色が出て彩りが華やかになります。

サンドイッチも定番の食パンではなく、ベーグル やロールパンを使ってみるのはいかがでしょうか。
味はもちろん、見た目が違うだけでちょっと豪華な気分になりますよ。

また、最近はおにぎりではなく、お寿司 を作っていくご家庭もあるそうです。
出前で頼んだようなお寿司を持っていくのもいいですが、海苔と酢飯、具材を別々で用意して、自分の好きな手巻き寿司を作って食べるスタイルもあります。

しかし、お寿司の具材は生鮮品のことが多いので、食材が傷まないように気を付けてくださいね。

デザート
デザートもお弁当には欠かせません。
学校の給食は毎日デザートが出るわけではありませんし、お弁当にもそんなにデザートを入れることはないのではないでしょうか。
しかし、そんなお子さんの場合は特に運動会のお弁当にデザートを入れると、やる気もテンションも上がります。

お弁当のデザートにはフルーツが定番ですね。アイスは溶けてしまいますし、ケーキは持ち運びの時に崩れてしまう可能性があります。

おすすめとしては、詰めやすい、食べやすい、ちょっとした隙間にも詰められる。という観点からサクランボ やいちご、ぶどう などがいいのではないでしょうか。
つまんで食べられるものは手が汚れにくいのもポイントです。

栄養バランスを考えたお弁当
まずは、おにぎりなどに使うお米に玄米 を混ぜてみましょう。
炭水化物やタンパク質を摂取するのに効果的なお米ですが、玄米は白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
玄米は味の好みが分かれますので、白米に混ぜて炊くといいでしょう。
ミネラルは汗と共に体外に流れ出ますので、しっかりと補給しておきたいですね。

また、おかずとして入れておきたい食材は牡蠣やエビなどが上げられます。

牡蠣はカルシウム・亜鉛などのミネラルやビタミンがたくさん含まれています。
エビは良質なタンパク質を含んでおり、このタンパク質は疲労回復に効果があります。
また、エビにはビタミンEも含まれていますが、ビタミンEは強い抗酸化作用を持っています。運動をすると息が荒くなって大量に酸素を取り込みますので、その分ビタミンEを摂取しておきたいですね。

牡蠣やエビを生でお弁当に入れてしまうのは、さすがに傷んでしまいそうなので、カキフライやエビフライ にしてお弁当に入れましょう。

また、揚げ物ですが、実は揚げ物などの油分は運動とはあまり相性が良くありません。
そこで揚げ物の油をサラダ油などからオリーブオイルに変更してみましょう。
すると、カラッとした軽い仕上がりになり、カロリーもカットできます。
また、ポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれていますので、エビなどと合わせるとビタミンEと共に高い抗酸化作用が得られるでしょう。

いかがでしたでしょうか。
運動会はお子さんが主役の日ですので、お子さんの好物ばかり入れてあげたいのは確かなのですが、ご両親も来られる場合は枝豆 や焼き鳥などのおつまみ系も入れるといいかもしれませんね。

お子さんやご家族のテンションが上がるお弁当を作って、家族みんなで良い思い出作りをしましょう。