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大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け (7袋) 大阪泉州産の水茄子は、水分をたっぷりと含み、果皮、果肉ともに柔らか。
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大阪泉州産の水茄子は、水分をたっぷりと含み、果皮、果肉ともに柔らか。
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お届けパッケージ
泉州(大阪府堺市周辺)産の「水茄子」は名の通り水分が他の茄子に比べて大変多く、果皮・果肉はとてもやわらかく、甘味もあり、さっくりとした歯ごたえは他のお漬物には真似のできないお味です。
包丁で「へた」を切り落とし、切り口を4から6等分になるように包丁を少しいれ、縦に手でさいて召しあがると茄子の甘さも同時に楽しめます。

−「水茄子」の歴史と特性−
室町時代に書かれたとされている「庭訓往来」に「澤茄子(ミツナス)」と記載されていることから貝塚市の澤地区が発祥と考えられています。
泉南地区に限定されて生産・消費されていた在来種で、夏に畑で農作業をしていて、のどが乾いたときには、この茄子を食べ、のどの渇きをいやしたといわれるほどジューシーで、浅漬けにすると絶妙です。
水茄子の果皮は、淡赤紫色で糠漬けにすると褐色に変化するため、味は素晴らしかったのですが、見た目が悪いことから、昭和のはじめにデパートで試しに販売したが売れなかったようです。
その後、果皮が濃紫色の「絹茄」が昭和30年頃より増えていきました。
その当時もまだ泉州地域にのみ限定され生産・消費されていましたが、浅漬けにした場合の美味しさが評判になり、平成に入り人気が出てきました。
近年は中部地区、関東地区の人気が年々増加しています。

大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け (7袋)

4.8 4.8 口コミを見る (19)

皮も身もやわらかなみずみずしい泉州の水茄子漬
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¥4,860 税込

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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-FG44-01 大阪泉州 水茄子のお漬物 浅漬け (7袋)
¥4,860 税込
¥4,500 税抜
基本配送料:「冷蔵¥745 税込

※お届け先が沖縄県の場合、地域特別配送料 ¥756が別途かかります。

■内容量:浅漬け×7袋
■原材料:水茄子、漬け原材料<食塩、醸造酢、還元澱粉糖化物、酒精、しいたけエキス>、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ミョウバン、酸味料(原材料の一部にりんご、大豆を含む)
■アレルギー表示対象品目:りんご・大豆
■賞味期間:冷蔵7日
■原料原産地:水茄子(大阪府)
■製造加工:日本

【ご注意ください!】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

■《配送》 10日間前後配送

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.84.8 口コミ件数(19) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 50
  • 神奈川県

家族全員水茄子大好きなのでリピ注文している。お味は薄味で好評。お値段高めなのは仕方ないのかな。消費期限が短いので少量で販売してほしい。

2018/10/17

  • 50
  • 埼玉県

今シーズン2度目のリピートです。いやぁ、美味しいです。

2018/07/29

  • 50
  • 埼玉県

いつもは農家さんから直接買うのですが、試しにこちらで買ってみましたが、いやぁ美味しいですねぇ。病みつきになりそうです。

2018/07/08

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