20世紀初頭より家族経営のドメーヌで造られるモレ・サン・ドニを代表するドメーヌです。現在では甥のブノワ・ステリーが五代目をつとめています。

クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、、ボンヌ・マールなどの偉大なグラン・クリュの畑や、モレ・サン・ドニを中心に、ジュブレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニイなど17のアペラシオンを含む16ヘクタールの畑を所有しています。テロワールの特徴を尊重しつつ、ピノ・ノワールの持つエレガンスでデリケートな特徴を十分に表現するワイン造りが評価されています。

香りは、赤い色合いでフランボワーズのアロマが多いですが、赤実のフルーツも漂います。時には野生香も感じられます。ソフトで果実味が楽しめるスタイルになります。
白身のお肉やロースト肉と良く合います。

シャンボールは柔らかく熟成に合うワインです。若い段階でも美味しく召し上がっていただけますが、10年は熟成し、複雑性が増していきます！