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ダンチュウ dancyu 鉄の天ぷら鍋26cm 粉箸付き 天ぷらに作りは欠かせない太い粉箸付きです
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天ぷらに作りは欠かせない太い粉箸付きです
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天ぷらに作りは欠かせない太い粉箸付きです
ダンチュウ dancyu 鉄の天ぷら鍋26cm 粉箸付き 太い粉箸は衣をさっくり混ぜるのに適しています。 view
太い粉箸は衣をさっくり混ぜるのに適しています。

美味しいてんぷらを目指すなら、伝統的な形のものがおすすめです

1.6mmの鉄板厚板で、高い蓄熱性を実現。口が広く揚げる際に出る水分を飛ばすのに適してます。プロ仕様の粉箸で衣に素早く空気を入れ込むので出来上がりがふんわり食感を実現。IH200V電磁調理器にも使用できます。
天ぷらを成功させるポイントは「温度」です。フライパンやお鍋でも天ぷらを揚げることはできますが、「おいしく」を目指すなら、伝統的な形のものがおすすめです。
常に安定した温度を均等に食材に伝えるためには鍋底が平らで厚いことが重要です。こちらは素材は1.6mmの鉄厚板。熱を蓄える力が強く、高温に上がった油の温度を保つことができます。さらに口の広い形状は、天ぷらを揚げる時に、食材に含まれる余分な水分を飛ばすのに適しており、天ぷらがベタつくのを防いでくれます。

粘りを出さずに衣をさっくり混ぜることができる太めの粉箸が付属します

小麦は混ぜるほどにグルテンの粘りが出やすく一般的な細い菜箸だと、上手に混ぜるのが難しいです。
そこでプロが使う太い粉箸がおすすめです。衣をさっくり混ぜるのに適しており、この箸で粉が残るくらいの加減で作った衣にで手早く揚げれば上手に天ぷらをあげることができます。

ダンチュウ dancyu 鉄の天ぷら鍋26cm 粉箸付き

5 5 口コミを見る (4)

口が広く揚げる際に出る水分を飛ばすのに適した構造の天ぷら鍋。IH電磁調理器でもご使用いただけます。
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¥5,500 税込

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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-WW17-17 ダンチュウ dancyu 鉄の天ぷら鍋26cm 粉箸付き
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■本体サイズ;約335×260×110mm、重量;約1,300g、満水容量;約3.3L ■本体;鉄(シリコン塗装)、粉箸;天然木 ■日本製

口コミ総合評価:5つ星のうち 5.05.0 口コミ件数(4) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 50
  • 広島県

日本製で、思っていたより大きめの…とても上質の天ぷら鍋です。レビューにも、少し大きめだったとか…?本当にその通りでした。天ぷらは年に何度となく、種類も色々とまとめてあげて、小分けして冷凍します。が、届いて即ごく薄い洗剤で洗った後、システムキッチンIHの下の引き出しに収めて、まだ使用しておりません。

2024/02/04

  • 50
  • 大阪府

今までフライパンを使用していたのですが、やはり違いますね。
夫に黙って出したら今日のは美味しいと言いました。
見た目も美しく、油に素材を入れた瞬間がたまりません。
天ぷら鍋にしては大きい方と思うのでそれも助かっています。
お手入れしながら大切に使いたいです。
ありがとうございました。

2023/12/03

  • 50
  • 大阪府

美味しく天ぷらを揚げることができます!!
熱伝導率もいいのか、具材にちゃんと火が通ります。
油がはねることもなく安心して使えます。

2023/09/03

  • 50
  • 滋賀県

揚げ物が美味しくできます。

2022/11/12

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