創業1952年の魚屋が72時間漬け込んだ骨なしからすかれいの西京漬け6切。厚切りで脂ののったからすかれいをお取り寄せ
商品の特徴
骨なしからすかれいの西京漬けとは、創業1952年の魚屋である吉川水産が厳選した良質な「からすがれい」を、三枚におろして丁寧に小骨を処理した西京漬けです。やわらかな身質と十分な脂ののりが特徴で、厚みのある旨味十分な身に、西京味噌を72時間かけてじっくりと漬け込んでいます。6切（計1.2kg）でお届けするため、気軽にお魚料理を食卓に取り入れたい方や、骨なしの魚をお探しの方におすすめです。
おすすめの食べ方
冷蔵庫で一晩解凍していただいた後、グリルで焦げ目が軽くつく程度に、弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。グリルでしっかりと焦げ目をつけて焼くと、水っぽくならずお好みの味に仕上がるという声もいただいています。1切れが大きいため、2人で分けても十分な一皿分のおかずになります。骨がなく食べやすいため、気軽にお魚料理を楽しみたい方や、ご高齢の方がいるご家庭の食卓にもおすすめです。切り身の大きさに多少差があるため、料理に合わせて自由に切り分けてお使いいただけます。※解凍後はお早めにお召し上がりください。
こだわりポイント
創業1952年の吉川水産が厳選した「からすがれい」を三枚におろし、丁寧に小骨を処理することで、骨を気にせず食べられる仕上がりにしています。厚みのある身質とやわらかさ、十分な脂ののりを活かすため、西京味噌に72時間かけてじっくりと漬け込むことで、かれい本来の甘みを引き立てる味わいに仕上げています。骨なしの手間を惜しまない製法が、気軽にお魚を楽しみたいというニーズに応えています。
こんな方におすすめ
・骨がなく食べやすい魚料理を探している方
・厚切りで脂ののった上質なからすかれいを味わいたい方
・ご高齢の方がいるご家庭で骨を気にせず魚を食べたい方
・気軽にお魚料理を食卓に取り入れたい方
・普段の食卓の主菜として西京漬けを常備したい方
この商品のQ＆A
Q. からすかれいとはどんな魚ですか？
A. 身質がやわらかく脂ののりも十分な魚です。今回の商品では三枚におろして丁寧に小骨を処理しているため、骨を気にせず食べられるのが特徴です。
Q. なぜ72時間も漬け込むのですか？
A. 厚みのある旨味十分な身に、西京味噌をじっくりと浸透させるためです。72時間かけて漬け込むことで、かれいの甘みを引き立てる味わいに仕上げています。
Q. 調理方法・食べ方を教えてください。
A. 冷蔵庫で一晩解凍した後、グリルで焦げ目が軽くつく程度に、弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。しっかりと焦げ目をつけて焼くと、水っぽくならず仕上がりやすくなります。
Q. 保存方法や賞味期間は？
A. 冷凍で3ヶ月間保存が可能です。※解凍後はお早めにお召し上がりください。※賞味期間は製造日からの期間となりますので、パッケージの表示をご確認ください。
Q. 原材料の産地はどこですか？
A. からすかれいはアイスランドまたはアメリカ産を使用しています。※漁の状況により、産地を変更させていただく場合がございます。
Q. アレルギー表示対象品目は含まれていますか？
A. 大豆が含まれています。
