毎年12月、2月に出荷する冬季限定酒です。
しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めしたお酒になります。
冬にしか味わえない、呑み応えたっぷりのお酒です。
霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒。
熟成感を感じる落ち着いた香り、旨味あふれるフルボディの日本酒になります。
すきやき、焼肉など、赤ワインを想起させる料理と相性が◎
北陸の冬の味覚とも相性は格別です。是非ご賞味ください。

【酒蔵紹介】
安土桃山時代、天正年間（1573〜1592）創業の石川県を代表する蔵元です。

【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】
飲みごたえのある濃醇旨口の日本酒通が好む味わいで、微かにナッツの香り、旨味と円やかなコクが広がり、程よい酸味が一層味わいを深く引き立ててくれています。イカの塩辛やすき焼き、カレーにも合います。