金沢伝統の車麩はふっくら、もっちりとした食感。名物のうずら卵入りの赤玉ばくだんなど、オリジナルの具材を秘伝のだしでいただきます。
「赤玉本店」金澤おでん８種２２個セット｜昭和2年創業・金沢老舗おでん専門店の味をお取り寄せ。ギフトや家庭の食卓に
商品の特徴
「赤玉本店」金澤おでん８種２２個セットとは、石川県金沢市片町で昭和2年（1927年）に創業した金澤おでんの老舗「赤玉本店」が手がける、冷凍タイプのお取り寄せおでんです。肉団子・にぎすつみれ・海老しんじょ・赤玉ばくだん・紅白ふかし・車麩・金時草湯葉巻・肉いなりの8種22個に、専門店の出汁500ml×2を組み合わせています。金澤おでんならではの具材に、赤玉本店オリジナルの彩り具材を加えています。ご自宅でお好みの野菜や具材を加えてアレンジすることもできるため、金沢のおでんをご家庭で味わいたい方のお取り寄せにおすすめです。
おすすめの食べ方
お召し上がり方は加熱するだけとシンプルです。同梱の出汁とともに鍋で温めれば、金澤おでん専門店の味をご家庭で再現できます。赤玉本店は、料理人だった初代店主が片町の地に洋食店として開業した後、初代女将が女手ひとつで店を切り盛りするためおでん専門店に転換したという歴史を持ち、以来90年以上にわたり出汁を受け継いできました。定番の肉団子やにぎすつみれに加え、赤玉ばくだんや金時草湯葉巻といった赤玉本店らしい彩り豊かな一品も含まれているため、まずは具材そのものの味を楚しんだ後、大根やゆで卵、こんにゃくなど普段お使いの具材を加えて、ご家庭の鍋を金澤おでん仕立てにアレンジするのもおすすめです。おでんが恋しくなる季節の夕食や、来客時のおもてなし料理としても活躍します。
こだわりポイント
海老しんじょには魚肉と海老を、にぎすつみれには国産のにぎすを使用するなど、具材ごとに素材を丁寧に選定しています。肉いなりの油揚げは国内製造を使用しており、だしには昆布（国産）や煮干、牛肉などを使い、代々受け継がれてきた配合で仕立てています。遺伝子組換え表示対象品目は使用していません。保存は冷凍で賞味期間60日と、常備しやすい設計です。
こんな方におすすめ
・金澤おでんを自宅で楚しみたい方
・老舗の味をお取り寄せしたい方
・来客時のおもてなし料理をお探しの方
・冷凍で保存できるおかずを常備したい方
・帰省や旅行の代わりに金沢の名物を味わいたい方
ブランド・生産者について
赤玉本店とは、石川県金沢市片町にて昭和2年（1927年）に創業した金澤おでんの老舗専門店です。当初は洋食店として創業しましたが、料理人だった初代店主の遺志を継いだ初代女将がおでん専門店へと転換し、以来90年以上にわたり出汁を守り続けています。今回のセットは、その店で提供される代表的な具材と出汁を、ご家庭で再現できる形にしたものです。
この商品のQ＆A
Q. 金澤おでん８種２２個セットの食べ方は？
A. 加熱してお召し上がりいただく調理方法です。同梱の出汁とともに鍋で温めるだけで、専門店の味をご家庭で再現できます。
Q. 保存方法と賞味期間は？
A. 冷凍でのお届け・保存となり、賞味期間は冷凍2ヶ月です。すぐに食べない場合も冷凍庫で常備でき、来客時など必要なタイミングで調理いただけます。
Q. ギフトとして贈ることはできますか？
A. 熨斗・包装は不可となります。帰省時のお土産としてもご検討いただける内容です。
Q. アレルギー品目や原材料は確認できますか？
A. 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・やまいもを含みます。具材ごとの原材料・原料原産地情報も公開されており、安心してお選びいただけます。
Q. 赤玉本店とはどのようなお店ですか？
A. 石川県金沢市片町で昭和2年に創業した金澤おでんの老舗専門店です。代々受け継がれてきた出汁と、金澤おでんならではの具材が特徴です。
