福井県産の冷凍甘えび（無選別）1kgです。創業六十余年、福井県越前町で親子三代に渡り干物の製造販売を営む魚屋「さくだ屋」が、海底がきれいな福井県沖で育った甘えび（ホッコクアカエビ）を新鮮なうちに船上で丁寧に選別し、急速凍結してお届けします。福井県産甘えびをお探しの方や、お取り寄せで本格的な海の幸を楽しみたい方におすすめの一品です。
商品の特徴
福井県産冷凍甘えびとは、福井県沖で水揚げされたホッコクアカエビを、船上で選別後すぐに急速凍結した無選別タイプの甘えびです。福井県沖は海底がきれいで、そこで育つ甘えびはサイズが大きく、粘りと甘みの強さが別格とされています。福井県は甘えびの漁獲量が全国でもトップクラスを誇る産地です。
本商品は「無選別」のため、サイズにばらつきがある分、価格を抑えてお届けできる点も特徴です。250g×4袋の合計1kgでのお届けとなり、福井県産甘えびのお取り寄せをお考えの方にご検討いただきたい商品です。
おすすめの食べ方
冷凍のままご自宅で保存いただき、お早めにお召し上がりください。解凍方法は、料理をする20〜30分前に発泡の箱から取り出してナイロン袋に入れ、口をしっかり閉じてから流水にさらします。中心の芯がまだ凍っている程度（約10分が目安）まで解凍し、えびがバラけるようになれば準備完了です。
甘えびは刺身としてそのまま楽しむほか、天ぷらや唐揚げ、殻から出た旨みを活かした甘えび汁など、様々な食べ方でお楽しみいただけます。なお、解凍後に長時間放置すると頭部が黒く変色することがありますが、品質上の問題はなく、そのままお召し上がりいただけます。
こだわりポイント
さくだ屋の甘えびは、底引き網漁の中でも「マエダレ網」という特殊な網を使用し、海底から浮かせるようにゆっくりと約4時間かけて網を引く漁法で漁獲しています。この方法により甘えびに傷がつきにくく、身が潰れることなくきれいな姿のまま水揚げできるのが特徴です。港に水揚げされた後は新鮮なうちに船上で丁寧に選別し、急速凍結することで、甘みと粘りをそのまま閉じ込めています。加工は株式会社山下水産（さくだ屋）が手がけています。
こんな方におすすめ
・福井県産の甘えびをお取り寄せしたい方
・本格的な海の幸をご家庭で楽しみたい方
・刺身や天ぷらなど甘えびを使った料理を作りたい方
・冷凍で長期保存できる海鮮をお探しの方
・さくだ屋の甘えびを初めて試したい方
ブランド・生産者について
さくだ屋とは、当時の屋号「さくだ屋」として干物の製造販売を始めた歴史があり、その屋号や親子三代にわたる魚屋としての歩みや目利きの精神が現在に引き継がれている、先代が50年以上前（創業から六十余年）の老舗魚屋です。長年培った魚の目利きと、おもてなしの心を大切に、福井県の海の幸を全国にお届けしています。加工は株式会社山下水産が担っており、産地から加工までの一貫した管理体制が品質の裏付けとなっています。
この商品のQ＆A
Q. 福井県産甘えびの解凍方法を教えてください。
A. 料理をする20〜30分前に発泡の箱から取り出し、ナイロン袋に入れて口をしっかり閉じ、流水で中心の芯が少し残る程度（約10分が目安）まで解凍してください。えびがバラけるようになれば食べられる状態です。
Q. 甘えびの頭が黒く変色していますが食べられますか？
A. 生えびは解凍後長時間放置すると頭の部分が黒く変色することがありますが、品質上の問題はなくお召し上がりいただけます。
Q. どのくらいの期間保存できますか？
A. 冷凍で冷凍2ヶ月の賞味期間です。お手元に届いてすぐお召し上がりになるのが最も望ましいですが、後日になる場合は発泡の箱に入れたままビニール袋で覆い、冷気が直接当たらないようにして冷凍保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
Q. アレルギーのある方は注意点はありますか？
A. 原材料はホッコクアカエビ（福井県産）で、アレルギー表記対象28品目のうち「えび」が対象です。※同じ製造ラインで小麦・大豆・ゼラチン・胡麻・蟹・いか・鯖・鮭の加工も行っています。
今回は無選別という事でお得にご紹介！お刺身はもちろん。丼に、かき揚げに、手巻き寿司など幅広くご利用頂けます。１パック250gなので、解凍したい分だけ解凍しお召し上がりいただけます。
粘りのある食感と甘みが特長の甘えび。刺身、丼や揚げ物など、無選別だからお得にいろいろ楽しめます。
