創業85周年を迎える老舗高級キッチンブランド
ビタクラフトは1939年に米国カンザスシティで創業。主力製品のステンレス全面多層構造鍋をはじめ、フライパンや調理家電に至るまで、高品質・高機能なキッチン用品を幅広く展開しています。
ビタクラフト 創業85周年記念包丁
ビタクラフトが、調理の基本道具である包丁を原点から見つめ直し、「使う人にとって『いい包丁』とは？」をコンセプトに商品開発。するどい切れ味はもちろん、耐久性（永切れ）、使いやすさ、デザインまで徹底的にこだわった包丁になりました。刃渡りが長く使いやすい牛刀と小回りがきく小型包丁の特別セットでご紹介です。
切れ味の秘密は刃先の角度
何度も試作を繰り返した結果、切れ味と耐久性に優れたビタクラフトの考える理想的な刃先角度に。 刃先角度を28度（左右各14度）に設定することにより、するどい切れ味を実現。
使いやすさの追求
持ちやすさに加え適度な重量感もあることで、野菜や根菜を少しの力で押し切りできます。適度な重量感により力の弱い方でもスパスパ切れます。
耐久性(永切れ)への追求（1）
ドイツ製ステンレス鋼ブレードを採用。ハイカーボンプレミアムステンレス鋼にモリブデン・バナジウムを配合することでメーカー従来のステンレス鋼と比較し耐久性を高めました。
耐久性(永切れ)への追求（2）
ステンレス鋼を焼き付ける際に1080℃という高温にて焼き付け、一気に-120℃という温度で急速冷却を行うことで、ステンレス鋼の耐久性を高めています。（ソリッドアイス テクノロジー）
一般的には低コストな空冷によりステンレス鋼を冷やすことが多いですが、コストが大きくかかっても耐久性を高めるためにこだわりの生産を行っています。
牛刀
肉・魚を切ったりするのに便利な包丁ですが、白菜やキャベツなど野菜なども切るのにもこの刃渡りの長さが魅力。最近は牛刀をメインで使われる方も増えています。
小型包丁
小型の包丁なので、小さな食材や野菜や果物の皮むきに便利。切れ味と持ちやすさがポイントです。
洗練されたデザイン
「使いたくなる」「使いやすい」デザインにこだわりました。シリコーン塗膜塗装のコーティングでマットブラック仕様に。食洗機の使用もOKなので使い勝手も抜群です。
メーカー３年保証の自信
毎日使うツールものだからこそ安心のメーカー３年保証。
※取扱説明書の使用上の注意に従った正常な使用状態において。詳しくは保証書をご確認ください。
