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2025/12/04他の方が書いたレビューを拝見していたところ研ぎ直しサービスがあるのを知り、久しぶりに使ったところ、改めてグローバルの使い勝手の良さを感じ、ペティナイフを買い足しました。こちらも手になじんで使いやすいです。
2024/08/10使っていた包丁の刃が割れてしまい、切れ味も悪くなっていたので、ちょっとお高いかなと思いつつ、購入してみました。届いて早速、野菜のスライスをしてみたら、切れの違いが歴然。もっと早く買えばよかったです。今のところ大満足ですが、そのうち切れ味が悪くなってきたらどうするといいのかなと少し心配しています。
2024/03/18GLOBALの包丁が2本あるので購入。調理がとても快適になりました。届いたとき、使い方通りにやったがなんだか変。刃を痛めているような感覚でおかしいなと思いつつ10回ほど弱めに研ぎました。2本目をする気にならず、よくよく見てみるとローラー?が外れており、そりゃ回らないわけだ。説明書に書いといて欲しかった。「外れていないか確認してね」って。両方とも外れていたから。
2024/03/12今まで3万もする包丁を買っていました。結局研がないと切れ味が悪くなっていましたが、自分で研いでみてもうまくいきませんでした。1万くらいのを毎年買った方がいいのかなと思い購入しました。今のところよく切れて問題ありません。
2024/01/17凄く切れるようになりました。研ぐのも簡単で、良い買い物をしました。ちなみに、グローバル包丁の使用年数は、25年も経過してます。
2023/03/25サイズは少し大きめですが使用方法通り包丁を研いだら切れ味が復活して感動しました。包丁に付属の小さい研ぎ器でちょこちょこ研いでも切れ味が戻らなかったのにこれで研いだら一発ですぱっと切れるようになりました。お値段は張りますが思い切って購入して良かった。
2023/01/31小型なシャープナーを使用していましたが、切れがいまいちなため購入しました。グロ−バル専用のシャープナーはとても切れがよくなり満足しています。
2022/09/28手軽なのに中に水を入れて粗目と細目で研ぐ本格タイプなので簡易型のものより切れ味がぐんと良くなります。切れなくなって処分しようと思っていた包丁も試してみたら復活してくれたのでまだ使う事にしました。
2022/09/28今まではヘンケルスの包丁を使っていました。比較するとグローバルの方が重さがある分切り方が安定するような気がします。特に千切りは気持ちよく切れるので腕が上がったような気になります。
2022/08/22砥石と比較しても、切れ味は劣りません。包丁の切れ味にうるさい夫も、よく切れると認めていました。砥石よりも簡単に研げますし、良い買い物だと思いました。
2022/07/16切れ味もとてもよく、軽く何より継ぎ目が無い事で 衛生面においても安心です。 既存の包丁もありますが 殆どのものはこちらで充分な為出番が無くなりました。
2022/02/20使用している包丁類は、グローバルが多いのですが、牛刀はなかったので、今回購入しました。軽く、扱いやすいので、とても気に入ってます。
2022/01/24実は自分用には既に持っていて、10年位使っています。とても気に入っているので娘の独り暮らしの為に購入しました。切れ味、使い勝手は言うことなし。デザインはMOMAに所蔵されているお洒落なフォルムです。柄も刃と同じステンレスなので食洗機に入れても傷むことはなくズボラには有難いです。
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