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最初に右側で荒砥して・・・(1の印がついてるので間違えにくい!)
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次に左の部分で仕上げ研ぎをします。(こちらには2の印がついています)
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作ったのは砥石専門メーカーの(株)末広。だから納得の研ぎ上りなのです。
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ハンドル部分に手をしっかり握ることができるので安定して研ぐことができます。
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砥石専門メーカー(株)末広
ディノスルームコーディネート

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ステンレス一体構造でディノステレビショッピング、カタログで大ヒットしているグローバル包丁専用のシャープナーの登場です。

グローバル特有のハマグリ刃にぴったりな構造です
グローバルは刃先に向かってなだらかなカーブを描く「ハマグリ刃」に仕上げてあります。
ハマグリ刃は鋭い切れ味を発揮するとともに、食材の身離れを良くする特徴があります。
こちらのグローバルシャープナーはこのハマグリ刃の形状を保ちつつ研磨することができるので、グローバルならではの滑らかか切れ味を回復させることが可能なのです。

日本の砥石専門メーカーとの共同開発
包丁はメンテナンス次第で180度変わってしまうほど重要です。
そうした命題のもと刃物メンテナンスのプロフェッショナルである砥石専門メーカー(株式会社 末広)と共同開発。簡単な操作で素早く切れ味の回復ができるよう追求して生まれたのです!

使い方は本当に簡単
砥石は2種類ついています。最初に右側の砥石部分にグローバルを差し込み前後に10回動かし「荒砥ぎ」します。
その後は隣の砥石部分 でまた前後に10回動かし「仕上げ研ぎ」します。たったこれだけで完了!

誰でも失敗なく研げる秘密は
砥石の受け部に(株)末広 独自のスプリングが搭載されています。これによって刃先にかかる力のバラツキを抑え、初めての方でも誰でも均一な研ぎあげることができるのです!
またしっかり握れる本体ハンドルや包丁を引く際に刃先が作業台にぶつかりにい構造など、初めての方にも安心にお使いいただけるよう考え抜かれた構造です。

GLOBAL/グローバル 専用包丁研ぎ器

4.2 4.2 口コミを見る (52)

グローバル包丁ご愛用の皆様、お待たせしました!遂にグローバル包丁専用の研ぎ器(シャープナー)の誕生です。
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¥5,400 税込

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世界中で愛されるキッチンウェア グローバル|GLOBAL 特集

日本発、世界のプロが愛用中の「グローバル」。刃と柄を一体化したステンレス包丁の先駆的存在。

仕様・サイズ

商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-5014-18 GLOBAL/グローバル 専用包丁研ぎ器
¥5,400 税込
¥5,000 税抜
基本配送料:「¥529 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥529です。

■サイズ:幅21奥行5高さ6.5cm 重さ約160g
■素材:本体…ABS樹脂 ポリカーボネイト エラストマー樹脂
砥石…WA#320/セラミックス・#1000ダイヤ/セラミックス バネ…ステンレス
■日本製

使用する際は滑るをよくするため本体内部に水を入れてご使用ください。(詳しくは取扱説明書をご覧ください)

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.24.2 口コミ件数(52) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 30
  • 購入色: ブラック
  • 東京都

たしかに切れ味はよくなりましたが、びっくりするほどでもなく。包丁にセットでついてきた研ぎ器との違いをあまり感じなかった。当たり前でしょうが、刃こぼれもきれいにはなりません。このお値段を出してまで買う必要はないかな。

2018/05/04

  • 40
  • 購入色: ブラック
  • 福岡県

最初は金額がちょっと高いなと思い戸惑いもありましたが、どうしても切れが悪くなったり刃がかけ始めたのて購入しました。早く購入していればと思いました。切れが戻りとても良かったです。もう少し安かったら包丁と一緒に購入していたと思うので金額の面で☆−1つとさせて頂きました。

2018/03/29

  • 40
  • 購入色: ブラック
  • 東京都

数か月前に購入したグローバル包丁の切れ味が悪くなってきたので
この専用研ぎ器を購入しました。
価格の割には少々安っぽい作りの包丁研ぎ器でしたが説明書通りお水を
入れて数回包丁をスライドさせたら切れ味が戻り良かったです。
使用した後はお水を捨てて良く乾燥させてからしまわなければいけない
のでちょっと面倒。なので☆‐1にしました。
切れ味は戻るのでOKです。

2018/03/28

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