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ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 杉窪章匡氏監修の、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 杉窪章匡氏監修の、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。 view
杉窪章匡氏監修の、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 硬めのバケットもキレイに切ることができます。 view
硬めのバケットもキレイに切ることができます。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 硬めのバケットもキレイに切ることができます。 view
硬めのバケットもキレイに切ることができます。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 根元の細かい波刃で表面の硬い部分に刃を入れて… view
根元の細かい波刃で表面の硬い部分に刃を入れて…
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 内側の柔らかい部分は緩やかな波刃でやさしくスライス。 view
内側の柔らかい部分は緩やかな波刃でやさしくスライス。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 最後はまっすぐにパンを切り離すストレートな刃先です。 view
最後はまっすぐにパンを切り離すストレートな刃先です。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット ふわふわパンから硬めのバケット、具材沢山のサンドイッチもこれ一本で上手に切れます。 view
ふわふわパンから硬めのバケット、具材沢山のサンドイッチもこれ一本で上手に切れます。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット パンが切りやすいように設計された4種類の刃でスムーズに美しくパンをカットできます。 view
パンが切りやすいように設計された4種類の刃でスムーズに美しくパンをカットできます。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 「pas mal」のロゴもおしゃれです。 view
「pas mal」のロゴもおしゃれです。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 指の置き場となる窪みをつくることで、安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフも狙った所をキレイにカットできます。 view
指の置き場となる窪みをつくることで、安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフも狙った所をキレイにカットできます。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 日々のお手入れに便利な「波刃も砥げる高機能シャープナー」付きの特別セットです。 view
日々のお手入れに便利な「波刃も砥げる高機能シャープナー」付きの特別セットです。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット ブレットナイフ イメージ view
ブレットナイフ イメージ
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット ブレットナイフ イメージ view
ブレットナイフ イメージ
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット 包丁はおしゃれな化粧箱でお届け。 view
包丁はおしゃれな化粧箱でお届け。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット プレゼントにもおすすめです。 view
プレゼントにもおすすめです。
ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット お手持ちの三徳包丁や牛刀、ペティナイフも砥ぐことができます。 view
お手持ちの三徳包丁や牛刀、ペティナイフも砥ぐことができます。

■ブレッドナイフ パマルウェーブカット

pas mal (パマル)とは「いいね!」「いいじゃん!」という意味を持つフランス語です。この名の通り、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。ふわふわパンから硬めのバケット、具材沢山のサンドイッチも。これ1本で大丈夫。4種の刃でサクッとスパッと。ハンドルには手になじみやすい積層強化木を使用。指の置き場となる窪みをつくることで、安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフも狙った所をキレイにカットできます。

杉窪章匡氏について
1972年12月25日生まれ。両祖父が輪島塗職人という職人家系の血統。自身もパティシエとして職人人生を歩み始め、24歳でシェフパティシェに就任。 2000年、渡仏。2つ星「ジャマン」1つ星「ペトロシアン」を経て2002年に帰国。帰国後、数件のパティスリーやブーランジュリなどでシェフを務める。 2013年に独立。自身がオーナーを務める「365日」の他、名古屋「テーラ・テール」、福岡「ブルージャム」、向ケ丘遊園「セテュヌ ボンニデー」のプロデュースを手掛ける。

■波刃が研げるシャープナー

通常の包丁はもちろん、パン切り包丁のような波刃の包丁も砥げるシャープナーです。貝印独自の独立サスペンション方式により刃の形状に合わせて砥石の位置調整が可能となりました。従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、凹部は全く研げません。そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。貝印の独自の独立サスペンション構造は刃線に沿って砥石ユニットが可動するために、刃線を崩すことなくタッチアップします。
波刃を研ぐために刃に沿って砥石が動くこのシャープナーは、4段階ピッチの刃を持つpas mal WAVECUT(パマルウェーブカット)にも対応しています。日々のお手入れにぜひセットでのご利用をおすすめします。
※シャープナーはギザ刃などの特殊な包丁、2.5mm以上の厚刃の包丁を研ぐことはできません。それ以外の通常の直線刃の包丁(三徳包丁/牛刀/ペティナイフ等)はとぐことができます。
※切れ味の落ちた包丁用の砥ぎ器です。目に見える刃こぼれのある包丁を研ぎなおすことはできません。
※セラミック製包丁、チタン製包丁には使用できません。

ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット

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「365日」のパン職人、杉窪章匡氏の意見を取り入れたプロフェッショナル仕様のブレッドナイフと波刃が研げるシャープナーの特別セットです。細部までこだわったおしゃれなデザインで、ご自宅用にもプレゼント用としてもおすすめです。
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¥7,560 税込

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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-WC06-00 ブレッドナイフ パマルウェーブカット&波刃が研げるシャープナー 特別セット
¥7,560 税込
¥7,000 税抜
基本配送料:「¥529 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥529です。

≪ブレッドナイフ パマルウェーブカット≫
■サイズ:380×34×16mm、刃渡り240mm・重量160g
■材質:刀身…モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付け)、柄…積層強化木
■日本製

≪波刃が研げるシャープナー≫
■サイズ:151×48×48mm・重量68g
■材質:本体…ABS樹脂(耐熱温度80℃)、砥石台…エラストマー(耐熱温度70℃)、球砥石受け…POM樹脂(耐熱温度140℃)、砥石…セラミック砥石、ゴムシート…合成ゴム
■日本製

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