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有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート ※お届けは角バット1個+角ざる1個+プレート1枚です。
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート ※お届けは角バット1個+角ざる1個+プレート1枚です。 view このコーディネートを見る
※お届けは角バット1個+角ざる1個+プレート1枚です。
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート セット内容 view
セット内容
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート ラバーゼのザルは綾織を採用。これで通常の平織では使用することのできない太い丈夫なステンレス線材を用いることが可能に。その結果余分な補強ワイヤーを取り除いても強度の高いざるが生まれました。 view
ラバーゼのザルは綾織を採用。これで通常の平織では使用することのできない太い丈夫なステンレス線材を用いることが可能に。その結果余分な補強ワイヤーを取り除いても強度の高いざるが生まれました。
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 角バット+角バットで浅漬けを作る view
角バット+角バットで浅漬けを作る
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 角バット+プレートでマリネする view
角バット+プレートでマリネする
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 角バット+角ざるで一夜干しにする view
角バット+角ざるで一夜干しにする
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 角バット+角ざるで揚げ物の油きり view
角バット+角ざるで揚げ物の油きり
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 角ざるで干し野菜を作る view
角ざるで干し野菜を作る
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 角バットでオーブン料理を作る view
角バットでオーブン料理を作る
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート バット+角ザルはもちろん、揚げ物の油切りになくてはならない道具。ザルは補強のための×線などがないシンプルなデザインで、手入れがラク。バットもザルも、汚れがたまりやすい縁の巻き込みがありません。 view
バット+角ザルはもちろん、揚げ物の油切りになくてはならない道具。ザルは補強のための×線などがないシンプルなデザインで、手入れがラク。バットもザルも、汚れがたまりやすい縁の巻き込みがありません。
有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート 「ゆでた青菜は水にさらさず、バットに重ねた角ザルに上げて冷まします。こうすると水っぽくならず、おひたしも和え物も一味違います」 アクの強いほうれん草以外の青菜はほとんど、この方法が◎。 view
「ゆでた青菜は水にさらさず、バットに重ねた角ザルに上げて冷まします。こうすると水っぽくならず、おひたしも和え物も一味違います」 アクの強いほうれん草以外の青菜はほとんど、この方法が◎。

料理になくてはならない道具です

有本葉子さんのこだわりのつまったバットセットです。
「切った材料を並べたり、豆腐の水切りをしたり。プレートをするとアサリの砂出しも上手にできます。
それから私がよくやるのはマリネ。
1枚2枚残った肉や魚を塩コショウ、オイルハーブ類でマリネしてバットに入れて、プレートでフタをして冷蔵庫に入れておくんです。
日持ちがするし、マリネ液がまんべんなくうまくつきます。
フライパンで焼くだけですぐにおしゃれな一品ができます」
肉厚で丈夫なステンス製。それゆえ高温にも耐えるから、下ごしらえしたチキンをそのままオーブンいれて焼くこともできるほど。
別売りの蓋になるプレートがあるとラップも不要だし、冷蔵庫に重ねておけて便利です。

☆☆使い方いろいろ☆☆

●切った野菜を置いておく・・・野菜炒めなど複数の野菜を切って入れておくと、手早く調理ができます。
●色々マリネ・・・お肉やお魚、野菜のマリネに。
平らにおけるので少ない調味料で均等にマリネできます。
●揚げ物のバットとして・・・バット+ザルで揚げ物のバットとして
●野菜の粗熱をトル・・・実はかなり便利。茹でた青菜な水にさらさずバットに重ねたざるに広げておくとすぐに冷めます。こうすると水っぽくならず、おひたしもあえ物も一味ちがいますよ。
枝豆やそら豆をさますのにも便利です。
ただしアクの強いほうれん草はえぐみがあるので水に取ることをお勧めします。

●豆腐の水切り・・・ザルを重ねて上に豆腐を置いておけば自然に水が切れます。
●ざるを使って干し野菜・・・キュウリやトマト、シイタケなどを干しておくと味がぎゅっと濃くなります!
●浅漬けづくり・・・塩を振った野菜を保存袋にいれて、上にバットを重しとしてのせさらにペットボトルなどをのせて重しに。バットの重しは均一に圧がかかって具合がいいです。
●ケーキやプリンの型として使う・・・そのままオーブンに入れられるので型として使うこともできます。

料理研究家 有元葉子さん
料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』(集英社)、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』(講談社)など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。

有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート

4.2 4.2 口コミを見る (33)

「角バットがなくて、どうやってお料理をするの?と私は思ってしまう」と有元葉子さん。
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¥8,316 税込

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Yoko's Diary 有元葉子さんの「暮らしは楽しい」

人気料理研究家・有元葉子さんが提案する四季折々の暮らしの楽しみ。旬の食材を使ったお料理を動画でご紹介しています。
また40種類以上のレシピも掲載!!ウェブ限定の商品も多数そろえています。

仕様・サイズ

商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-6827-06 有元葉子のラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート
¥8,316 税込
¥7,700 税抜
基本配送料:「¥529 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥529です。

■サイズ:角バット…幅20・奥行24.9・高さ4.3cm、角ざる…幅20.2・奥行24.9・高さ3.4cm、プレート…幅20.5・奥行25.4・高さ1.7cm
■素材:18-8ステンレス
■原産国:日本製

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.24.2 口コミ件数(33) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 50
  • 神奈川県

バット自体が美しく、とても使いやすい。
料理をするにあたって、テンションが上がるマストアイテムだと思います。

2018/01/05

  • 50
  • 東京都

これはいいです。サイズもちょうよくて、大変使い勝手がいい。品質もとてもよいです。買ってよかったです。

2016/01/11

  • 40
  • 島根県

煮物作りや出来上がったものの一時保管等、おせち作りに役立ちました。ちょっと小さい気もしますが作業性を考慮するとこの大きさで合格です。

2016/01/02

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