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Yoko’s Diary
有元葉子さんの「暮らしは楽しい」
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有元葉子さんの
「暮らしは楽しい」
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有元葉子さんの和食＆洋食レシピ
有元葉子さんが提案する、「シンプルだけど本当においしい料理」のレシピをご紹介します。
有元葉子さんが選んだキッチン道具
pickup
「シンクに自然に水が流れるトレーなど、『こうだったらいいのに』と思っていた点に妥協をせず、あくまでも使い手の目線で作りました。『きれい』とまずは見た目にひかれて、実際に使うと良さがしみじみわかる、そんな水切りかごだと思います」
有元葉子のラバーゼ 水切りセット
「とにかく油ハネが少ないです。だから揚げ物をするのがちっとも嫌じゃなくなる揚げ鍋なんです」
鉄の揚げ鍋
「使いやすく、洗いやすく、取り出しやすい形にこだわりました。この3サイズがあれば家庭料理には充分。」
ボウルセット
「いろいろと試してみた結果、キッチンツールやカトラリーは立てて収納するのが一番取り出しやすく、量もたくさん入ることがわかりました。だからどうしてもこれが欲しかったの」
ツールスタンド
「これ以上はムリ、というところまで野菜を薄くスライスできるし、切れ味が素晴らしいんです。ふだんからよく使いますが、特にお正月のなます、夏の新生姜の甘酢漬け作りには必須アイテム」
スライサー
たかが大根おろしのために……と言う人もいるかもしれません。「でも、「たかが」じゃない大根おろし好きには、道具はとても大切。このおろし器が大きくて立派なのは、大根1本を丸々おろせるように。たっぷり食べたい私にはうれしいです」
ハンドル付きで楽におろせる大根おろし器「極」
有元葉子さんが使うキッチン道具一覧を見るボタン
有元葉子さんが選んだ住まいの道具
pickup
「うちにあって嫌じゃないデザインだし、よく考えられている。これ、優秀ですよ」
薄型アルミステップ
「いいアイロン台がないので、こういうものを…と細部までリクエストして作っていただきました」
シンプルアイロン台
「充電式とは思えないほどのハイパワーで、すごくよく吸い取るの。それに充電がこんなに短くて、長時間使えるハンディタイプって今までにあったかしら？キッチンの棚に引掛けておいて、サッとこまめに掃除ができます。まるでホウキのような感覚です」
マキタ業務用 コードレス ハイパワークリーナー 特別セット
「省スペースで、たくさん干せるのが優秀ね」
室内用たためるランドリーラック
「うちのスタジオにずっとあるゴミ箱。面白いでしょう？」
essey ダストビン
「とにかく頑丈で、重たいコートをたくさんかけてもビクともしません。パイプの接合部分などの溶接処理も、とってもきれい。やはり日本製はすぐれていますね」
ストロングハンガー
有元葉子さんが選んだファッション
pickup
「このメーカーのバッグはとにかく軽いから、身軽に旅をしたい私はとても助かっています。ショルダーと手提げの2WAYで使えて、底にビョウが付いているから地面にも置けるのも便利」
ヤマト屋 畳めるボストンバッグ 2〜3泊用 オールブラック（無地）
「スニーカーやバレエシューズのときにはく浅型のカバーソックスって、すぐに脱げてしまうけれど、これは本当に脱げないの。おすすめです」
脱げにくい靴下3足組
「軽くて、驚くほどしなやか。見た目もおしゃれですよね」
FILSTON/フィルストン UV＆ブルーライトカット リーディンググラス（男女兼用） 無地
「スタジオで料理をするときに、いつも履いているのがこのタイプ。本当に脚が疲れません。脱ぎ履きもラクで、それでいて足をやさしく、しっかりとフォールドしてくれる感覚です」
ARCOPEDICO/アルコペディコ メッシュスニーカー
「おしゃれでたっぷり入って、使いやすくて軽い。大人のトートバッグはこうでなくちゃ」
袴仕立てのピクニックトートバッグ
「スッと履けて素足に気持ちがいい。それに履いたときに足が本当にきれいに見えるのね」
袴仕立てのリゾートスリッパ
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