九州の郷土料理であるごまさばを、食べやすい棒寿司に仕立てました。脂の乗った国産真さばを一枚使い、香ばしいごまと特製だれで丁寧に味付け。さばの濃厚な旨みとごまの風味が広がり、ほどよい酸味の酢飯が後味を整えます。
冷凍で届くため、食べたいときに解凍するだけで、専門店のような棒寿司を家庭で楽しめます。
【食べ方】
●レンジ解凍：
（1）透明の外袋から棒寿司を取り出します。
（2）具材の面を上にして電子レンジに入れます。
（3）500Wで1分50秒、600Wで1分30秒加熱します。
（4）加熱後約30分常温で余熱解凍してください。
●流水解凍：
（1）透明の外袋から棒寿司を取り出します。
（2）棒寿司がすべてつかる大きめの容器を用意します。
（3）容器にたっぷりの水(15℃〜40℃)に約60分つけ解凍します。
（数回かき混ぜると均一に解凍できます。）
※切り分けた後、冷たい部分が残っていたり寿司飯が白っぽく固い場合は
お寿司を皿に載せてラップをかけ電子レンジで10〜20秒ずつ様子を見ながら再度温めて冷ましてからお召し上がりください。
【カット方法】
（1）解凍後トレー容器のままごはんを下にしてまな板に置き、トレー溝の上部前後にある小さな突起物に包丁を当て、食パンを切る要領で軽く前後にこすりトレーに切れ目を入れます。
（2）切れ目に合わせて包丁を前後に擦りながら寿司を切り分けます。
（3）すべてのカット溝で切り分けたらそこのフィルムをはがしトレー容器ごと皿の上でひっくり返しトレーを持ち上げて取り除きます。
