商品の特徴
スチームオイスターとは、生牡蠣を蒸気で加熱し、殻から剥き身にした牡蠣のことです。本商品は南三陸地方で水揚げされた真牡蠣を使用し、剥き身にした後スチーム加工を施し、無選別のまま冷凍・袋詰めしたお得用の業務用食材です。リアス式海岸が広がり、東北地方最大の河川である北上川が流れ込む石巻・女川地域を中心とした南三陸地方は、山からの豊富な栄養と海水が入り混じる牡蠣の好漁場として知られています。粒の大きさを揃える選別工程を省くことで、家庭用よりもお得な価格でのお届けを実現しました。牡蠣のお取り寄せをお考えの方にもおすすめの1袋500g入りです。
おすすめの食べ方
冷凍状態の本商品は、冷蔵庫でじっくり解凍してからお使いください。解凍後はそのままトッピング用として、お好みの料理に合わせてご使用いただけます。煮物や焼き物はもちろん、カレーやグラタンの具材としても牡蠣の旨みをプラスできます。無選別のため身の大きさには個体差がありますが、大きめの身はメイン食材として、小さめの身は炒め物や汁物の具材として使い分けるのもおすすめです。旬の時期はもちろん、冷凍で長期保存が可能なので、牡蠣が食べたくなったときにいつでも使える点も魅力です。解凍後は2日以内を目安に使い切ってください。
こだわりポイント
原料には宮城県中部海域で育った真牡蠣を使用しています。スチーム加工は蒸気でじっくり加熱することで、牡蠣本来の身の食感と旨みを保ちながら剥き身にできる製法です。加熱済みのため、解凍してそのまま調理に使えるのも扱いやすいポイントです。無選別仕立てのため粒の大きさは揃っていませんが、味や品質は選別品と変わりません。
こんな方におすすめ
・カレーやグラタン、煮物など様々な料理に牡蠣を使いたい方
・牡蠣を冷凍で長期保存し、必要な時に使いたい方
・宮城県産の真牡蠣をお取り寄せしたい方
・業務用の大容量牡蠣をお得に手に入れたい方
・粒の大きさにこだわらず、コストを重視して牡蠣を選びたい方
この商品のQ＆A
Q. 「無選別」とはどういう意味ですか？
A. 牡蠣の粒の大きさを揃える選別工程を行わずに袋詰めしていることを指します。1袋の中に大小さまざまな身が入りますが、味や品質は選別品と変わりありません。
Q. 保存方法や賞味期限を教えてください。
A. 冷凍で1年間保存が可能です。解凍後は2日以内を目安にお召し上がりください。
Q. どのように調理すればよいですか？
A. 冷凍状態のまま冷蔵庫で解凍してください。解凍後はトッピング用として、煮物、焼き物、カレー、グラタンなどお好みの料理にそのままお使いいただけます。
Q. 牡蠣の産地はどこですか？
A. 宮城県南三陸で水揚げされた真牡蠣を使用しています。石巻・女川地域を中心とした南三陸地方は、リアス式海岸と北上川の恵みを受けた牡蠣の産地として知られています。
Q. アレルギー表記対象品目は含まれていますか？
A. 原票上、アレルギー表記対象28品目には該当しないとされています。
