お米の旨味をしっかり感じられる日本酒です。お刺身や天ぷらなど和食と相性◎。非常に雑味が少なく、すっきりとした飲みやすさながら、柔らかな香りと澄んだ味わいが特徴です。
◆原料米のこだわり
10年の歳月をかけて開発されたのが酒造好適米「結の香」。雑味成分の少なさは、山田錦にも引けを取らない希少品種です。
◆この酒の受賞自慢！
2022年クラマスター純米大吟醸酒部門 金賞
【酒蔵紹介】あさ開（びらき）
岩手は古くから南部杜氏の里として知られた酒どころ。
明治４年の創業より、日本酒『あさ開』は、米、水、技に恵まれてきました。この地で豊かな自然に磨かれ、140年以上も地元に愛され続ける酒蔵です。
