豊潤な香りと豪華な旨味を感じる大吟醸酒。
和食はもちろん、生ハムメロンやモッツアレラなど、フレッシュチーズとも相性が良いです。とても濃厚で、ゴージャスな飲み口ながら、いつまでも続く美しい余韻が、この日本酒の品格を現しています。
◆原料米のこだわり
酒造好適米、兵庫県産「山田錦」を使用。香り高くまで精米した豪華な１本です。
◆この酒の受賞自慢！
・2009〜2021年モンドセレクション 13年連続最高金賞受賞！
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 プレミアム 大吟醸部門 最高金賞
・燗酒コンテスト2021 プレミアム燗酒部門 金賞
【酒蔵紹介】
吟醸以上のクラスしか作らない、こだわりの手造り蔵です。
（全ての酒を木桶で仕込むことは、削除します。木桶を使用するメリットは以下ですが、エビデンスがないので削除することにしました。⇒日本酒の味の決め手となるのは酵母ですが、酵母を添加せず日本酒を作る方法として、元来の木桶を使い、その酒蔵に住み着いた酵母菌だけで醸す製法を取り入れています。
■2009〜2021年モンドセレクション
13年連続最高金賞受賞
