伊勢から届く、心安らぐ素朴で贅沢な味わい。
三重県伊勢市に店を構える「山田三方」が、昔ながらの製法と職人の技を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。
大判焼きのような親しみやすさがありながら、三角形の姿が印象的な三方焼。その中には、北海道産小豆を使った粒あんがたっぷり。素朴な生地と、豆の風味をしっかり感じる粒あんが調和した、ほっとできる味わいです。
定番の「プレーン」と、国産よもぎを練り込んだ「よもぎ」を各6個ずつ詰め合わせました。
食べ比べを楽しめる、ちょっと贅沢なセットです。
【約40年の歴史を受け継ぐ、手作りの粒あん】
味の決め手となる粒あんには、北海道産小豆（きたろまん）を使用。小豆一粒一粒の形がしっかり残り、コクのある甘みを感じられる品種です。
約40年にわたって受け継がれてきた昔ながらの製法であん作りを行っています。職人が小豆の状態を見ながら、アク抜き、下茹で、水分調整まで丁寧に行っています。機械に任せきりにせず、手作業で小豆と向き合うことで、粒の食感と豆本来の風味を引き出しました。
口に入れると、粒あんの一粒一粒がほどよく残り、噛むほどに小豆の豊かな味わいが広がります。甘さはしつこくなく、最後まで軽やかに楽しめる仕上がりです。
【三重県産米粉100％の、外はカリッ、中はもっちりの生地】
生地には小麦粉を使わず、三重県産米の米粉を使用しています。
1つ1つ手作業で焼き上げることで、表面は香ばしくカリッと、中はしっとりもっちりとした食感をお楽しみいただけます。米粉ならではのやさしい食感が、粒あんのおいしさを引き立てます。
【2つの味わいを食べ比べ】
◆ プレーン
三重県産米使用の米粉のやさしい味わいと、北海道産小豆の粒あんをまっすぐに味わえる定番です。もちもちの生地があんを包み込み、米粉の風味と小豆のコクが見事に調和。お茶請けにはもちろん、朝食や小腹がすいたときにもおすすめです。
◆ よもぎ
国産よもぎを生地に練り込み、爽やかで深みのある香りに仕上げました。よもぎの風味と相性のよい粒あんには、隠し味としてきな粉を合わせています。きな粉の香ばしさ、粒あんのコク、よもぎの清々しい香りが重なり、上品な和の味わいに。米粉生地のもっちり感とともに、ひと味違う三方焼をお楽しみいただけます。
【こんな方におすすめです】
・素朴で優しい味わいの和スイーツを楽しみたい方
・小麦粉不使用のおやつを探している方
・プレーンとよもぎ、2つの味を食べ比べてみたい方
・冷凍庫に常備して、好きなタイミングでおやつを楽しみたい方
・自然解凍、レンジ、オーブントースターと、食感の違いを楽しみたい方
【食べ方で変わる、三方焼のおいしさ】
温め方によって食感の変化を楽しめるのも魅力です。個包装なので、食べたい分だけ取り出して楽しめます。
・自然解凍：しっとりとしたやわらかな口当たりに。
・電子レンジ：もちもち感とあんのなめらかさが際立ちます。解凍後、１個につき500Wで約30秒程度温めてください。
・電子レンジ＋オーブントースター：表面が香ばしくなり、まるで焼きたてのような味わいに仕上がります。上記電子レンジ調理の後、1000Wのオーブントースターで2〜3分温めてください。
