静岡県榛原郡・焼津の産地指定うなぎを職人が手さばき。増粘剤・着色料不使用のたれで仕上げた140gの鰻蒲焼をお取り寄せ。
商品の特徴
静岡産・産地指定 手さばき鰻蒲焼は、静岡県榛原郡吉田町と焼津市の養鰻場に産地を指定した鰻蒲焼です。この地域は南アルプスを源とする大井川水系の地下水に恵まれ、古くから養鰻業が盛んな土地。豊富で良質な地下水で育った鰻は、味の良さで知られています。職人が1尾ずつ手作業で捌き、じっくり焼いた後にふっくら蒸し上げる工程を経て仕上げた蒲焼で、量は140gと食べ応えのあるサイズです。国産うなぎのお取り寄せを探している方にも選びやすい、産地と製法にこだわった一尾です。
おすすめの食べ方
電子レンジなら加熱時間の目安は600Wで1分30秒〜2分。真空パックに切れ込みを入れるか、袋から取り出してお皿に移し、ラップをかけて温めるだけで手軽に楽しめます。湯せんの場合は袋のまま7〜10分。忙しい日の夕食にも、じっくり味わいたい特別な日にもすぐ用意できるのが魅力です。付属の山椒付きタレ（裏面に真空パックされています）をかければ、お店で食べるようなサラっとした後味に。温かい白ごはんにのせて鰻丼にするのはもちろん、ひつまぶし風にしたり、卵と合わせて鰻巻きにアレンジするのもおすすめです。残暑が続く時期の食欲づくりにも、秋の行楽シーズンのごちそうにもお使いいただけます。
こだわりポイント
産地は静岡県榛原郡吉田町と焼津市の養鰻場に指定。南アルプスを源とする地下水を活用した水資源に恵まれたこの地域は、日本屈指のうなぎの養殖地として知られています。捌きは職人による手作業で、1尾ずつ丁寧に処理。焼きと蒸しの工程を重ねることで、ふっくらとした食感に仕上げています。特製タレは再仕込み醤油の味わいを活かし、みりんと砂糖などでシンプルに仕上げた一品で、増粘剤・着色料といった添加物は使用していません。うなぎ本来のおいしさを引き立てる、素材に寄り添ったタレです。
こんな方におすすめ
・産地にこだわった国産うなぎをお取り寄せしたい方
・添加物を控えたシンプルな味付けのタレを探している方
・敬老の日やお祝いの席で鰻蒲焼を贈りたい方
・食べ応えのある大きめサイズの鰻を楽しみたい方
・電子レンジや湯せんで手軽に本格的な鰻料理を味わいたい方
この商品のQ＆A
Q. この鰻蒲焼はどこの産地のものですか？
A. 静岡県榛原郡吉田町と焼津市にある養鰻場に産地を指定しています。南アルプスを源とする大井川水系の豊富な地下水で育った鰻を使用しています。
Q. タレに添加物は使われていますか？
A. 再仕込み醤油、みりん、砂糖などのシンプルな原材料で仕込んでおり、添加物である増粘剤・着色料は使用していません。
Q. 保存方法を教えてください。
A. 冷凍でのお届けです。到着後は解凍せず冷凍庫で保管し、召し上がる際に電子レンジまたは湯せんで加熱してください。
Q. 温め方のコツはありますか？
A. 電子レンジの場合は600Wで1分30秒〜2分が目安です。加熱しすぎると味や食感が損なわれるため、様子を見ながら加減してください。湯せんの場合は袋のまま7〜10分温めてください。
