明治元年創業、老舗銘菓「菓心谷常」が作り出すこだわりケーキです。
甘みがあり、大きく風味の良い「丹波栗」を贅沢に使用。高千穂バターの風味豊かに焼き上げたクッキーをザクザクに砕き、木型の底に敷き詰めます。アーモンドとほんのりラム酒が香るダマンド生地を重ね、表面に大粒の栗を一粒づつ丁寧に並べた、まるで栗の宝石箱のようなこだわりケーキ。
【丹誠込めて作り上げるこだわり】
1.クッキー生地はこだわりの高千穂バターを使って味わい豊かに焼き上げました。あえて食感を残すためにザクザクに砕いて敷き詰めています。
2.ダマンドクリームはアーモンドをふんだんに使ったなめらかな仕上がり。ラム酒を効かせて風味豊かに仕上げます。
3.丹波栗は渋皮煮を使用
皮の風味と実の甘味が相まって、大粒の栗の味を堪能できます。
【バイヤーのひとこと】
ケーキを持った瞬間にずっしりと重たく、原材料をたっぷり使って作られているのが分かります。味わいは上品な大人の味。バターとアーモンド、ラム酒を使用した生地の香りと味わいに、丹波栗の豊かな甘味と風味が加わります。お友達とのお茶会や、お客様にも間違いなく喜ばれるケーキです。パッケージもしっかりしているので贈り物にもお使いいただけます。
