京都の名店「たん熊北店」が監修。丸鶏や鶏ガラ、日高昆布、ねぎなどをじっくり煮出した京風水炊き風の特製白濁スープは、鶏のコクがありながらまろやかな口当たり。鶏もも肉は皮目を程よく焼き、香ばしさと食感を引き出しました。薄切りの鶏むね肉は、しゃぶしゃぶのようにさっと火を通して楽しめます。軟骨入りの鶏つくねは、コリッとした食感がアクセントです。仕上げには、鶏のうまみが溶け込んだスープに焼き餅を加えて、京風雑煮風に。別添えの醤油ポン酢を使えば、味わいの変化も楽しめます。野菜をご用意いただき、具材を解凍して鍋で煮込むだけなので、食卓の主役を手軽に用意できます、各部位の食感を生かした具材と特製白湯スープで、鳥の美味しさを満喫できます。