山口ふぐ本舗きらくのとらふぐは、刺身(約25g)の“薄造りの醍醐味”と、ふぐ天ぷら(さつま揚げ)の風味を手軽に楽しめるセットです。
とらふぐ刺身は、淡白ながら噛むほど甘みと旨みが広がる上質な味わい。コリッとした歯ごたえと歯切れの良さが魅力で、ポン酢ともみじおろしを合わせると、旨みが引き立ちキレのある後味に仕上がります。
ふぐ天ぷら(さつま揚げ)は「とらふぐの身皮」を贅沢に使用、素材の旨味と食感を活かし、国産ゆず皮を練り込みことで風味豊かで上品な天ぷら(さつま揚げ)に仕上がりました。
さらに−80℃の急速冷凍で、旨みや食感の劣化につながりやすいドリップを抑え、鮮度感を保ったままお届けしやすいのもポイント。解凍して盛り付けるだけで、ご家庭で山口のとらふぐらしい“粋な晩酌”が整います。