生乳には十勝清水町で放牧牛の認定を受けた橋本牧場で育てられたコクが自慢のブラウンスイス種のみを使用しました。フレッシュなミルクの旨味たっぷりでなめらかな口どけはまるで牧場で食べるソフトクリームのようです。乳脂肪分15％以上のプレミアムでふわっとソフトな食感をお楽しみください。
−ブラウンスイス牛とは−
スイス北東部原産。十八世紀後半にアメリカで乳用種として改良。
放牧に適していて、乳質は脂肪分4%程度たんぱく質含有量3.4%程度とホルスタイン種に比べ濃厚なためチーズ 製造などに適していて風味豊かな乳製品が作れるのが特徴です。
【バイヤーコメント】
日本では珍しいブラウンスイス牛の生乳を使用したソフトクリーム。濃厚でクリーミーな味わいと舌の上でほどけるような口どけでリピートも多い一品です。贈り物にもお勧めです。
※配送エリアを限定させていただいております。島しょ部地域にはお届けできませんので、あらかじめご了承ください。
