日本料理の奥深さを伝えていると、有名レストランガイドで二度の高評価を得た大阪・石ケ辻町の名店「幽玄」の監修による和風おせちです。伝統的なメニューとともに小鯛明太焼き、市田柿チーズ鋳込み、西京卵からすみまぶしなど、幽玄ならではのこだわりが息づく品々を二段重に盛り込みました。
■和風おせち、41品、2人前
■お重のサイズ：約縦18.6cm×横18.6cm×高さ5.7cm×2段
■お品書き
【一段重】
和牛アスパラ巻、鶏バジル焼き、蒸し鶏菜の花ごま和え、海老塩ゆで、錦のし鶏、小鯛明太焼き、あわび汐蒸し、万願寺唐辛子、子持ち鮎甘露煮、煮穴子けんちん、帆立貝柱ウニ焼き、にしんオレンジ漬け、柚子かぶら、パプリカ 赤黄、真鯛龍皮巻、ズワイ蟹砧巻、かすみ梅ジュレ掛け、数の子松前漬け、西京卵からすみまぶし
【二段重】
海老チーズ月冠、銀鮭昆布巻、鶏つくね団子、銀鮭吟醸粕漬け、ぶり照り焼き、味付いくら、紅白なます、くるみ飴炊き、田作り、市田柿チーズ射込み、黒豆金箔、芋きんとん、海老高野博多、焼目ゆば含ませ煮、絹さや、葉付きんかん、とうもろこし麩含ませ煮、よもぎ麩含ませ煮、人参ねじり梅、椎茸旨煮、厚焼玉子、焼きカニ新丈
