宍道湖は島根県松江市・出雲市に位置する、汽水湖（海水と淡水が混じり合う湖）です。全国のヤマトシジミ漁獲量の中でも高い割合を占める産地として知られ、味噌汁や酒蒸しに使いやすい「Mサイズ」の大和しじみを、200g×5袋の小分け包装でお届けします。
加工者は島根県出雲市の（有）宍道湖。すでに砂抜きを済ませた状態で冷凍しているため、お届け後に砂抜きや解凍の作業をする必要はありません。使う分だけ袋から取り出して、そのまま調理に使えます。宍道湖産の大和しじみをお取り寄せしたい方、しじみの味噌汁を毎日の食卓に取り入れたい方に選ばれています。
商品の特徴
大和しじみとは、日本国内の河口や汽水湖に生息するシジミの一種で、島根県の宍道湖はその代表的な産地です。本商品は宍道湖で水揚げされた「Mサイズ」の大和しじみを使用し、冷凍・砂抜き済みの状態で200g×5袋。小分け包装のため、味噌汁1回分や酒蒸し1回分など、使いたい量だけを取り出して調理できます。残りは袋のまま冷凍庫で保存できるため、ストックしてご利用いただけます。
おすすめの食べ方
最もシンプルでおすすめなのが味噌汁です。凍ったまま鍋に入れ、水から加熱するだけで、しじみの旨みがじんわりと出汁に溶け出します。砂抜き済みのため解凍の手間もかかりません。酒蒸しにする場合は、日本酒と少量の水を加えて蒸し煮にすると、殻がぱっと開いた瞬間の香りを楽しめます。しじみの旨み成分を活かしたいなら、炊き込みご飯やパスタの具材として使うのもおすすめです。200gの小分け包装なので、一人暮らしの方でも使い切りやすく、家族の人数や献立に合わせて必要な袋数だけ調理できます。
こだわりポイント
使用しているのは、島根県宍道湖で水揚げされた大和しじみです。味噌汁に使いやすいサイズとして（Mサイズ）を選定しており、身の大きさと食べやすさのバランスを重視しています。加工の段階で砂抜きを済ませてから冷凍しているため、ご自宅で砂抜きの時間を取る必要がありません。外装はダンボール、内装はラミジップ（チャック付き袋）を採用しており、使う分だけ開封して残りを再度密封できる仕様です。原材料はしじみのみで、そのほかの添加物は使用していません。
こんな方におすすめ
・宍道湖産の大和しじみをお取り寄せしたい方
・しじみの味噌汁を毎日の食卓に取り入れたい方
・砂抜きの手間を省いて調理したい方
・一人暮らしで使いたい分だけ使える小分け食材を探している方
・大和しじみを初めて試してみたい方
ブランド・生産者について
加工者である（有）宍道湖は、島根県出雲市に所在し、宍道湖産の大和しじみの搬入・加工を手がけています。宍道湖は汽水湖という特殊な環境を持つ湖で、大和しじみの生息に適した水質が保たれていることから、島根県内でも主要なしじみの産地として知られています。
この商品のQ＆A
Q. お届け後に砂抜きは必要ですか？
A. いいえ、必要ありません。加工の段階で砂抜きを済ませた状態で冷凍していますので、そのまま調理にお使いいただけます。
Q. 冷凍のまま調理できますか？解凍は必要ですか？
A. 解凍せず、凍ったまま調理いただけます。味噌汁などは凍った状態から水と一緒に加熱することで、旨みが出汁に溶け出しやすくなります
。
Q. 賞味期限や保存方法を教えてください。
A. 冷凍保存で冷凍で約6ヶ月が目安です。ご家庭の冷凍庫で保存し、開封後は早めにお使いください。
Q. 1袋のサイズはどれくらいですか？小分けで使えますか？
A. 200g×5袋でお届けします。使いたい分だけ袋から取り出せるので、一人暮らしの方や少量ずつ使いたい方にも便利です。
Q. ギフトとして贈ることはできますか？
A. 冷凍・小分け包装のしじみですので、ご家庭用としてのご利用が中心です。※熨斗・包装は不可
