豊かな水と澄んだ空気に恵まれた滋賀の自然のなかで丹精込めて育まれたブランド和牛「近江牛」。そのモモ肉の希少部位「ランプ」「イチボ」「マルシン」の3種でお届けです。
脂肪分が控えめで、お肉本来の濃厚なうまみと豊かな香りを存分に味わえるのが特長です。きめが細かく、しなやかな柔らかさを備えた上質な赤身は、火を通しすぎず表面を軽くあぶる程度で焼き上げることで、しっとりとした口当たりと上品な甘みが際立ちます。脂の重たさを感じさせない軽やかな後味は、ご自宅で過ごす贅沢な夕食のメインに最適です。職人の丁寧な手切りによる美しい仕上がりとともに、近江牛ならではの風味をご堪能ください。
【近江牛とは】
和牛の90％を占める黒毛和種であり松阪牛、神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つとしてよく知られています。歴史ある近江の国の豊かな山々、のびやかな自然で育った近江牛は、独特の色つや、やわらかい肉質、適度な霜降りにより、口に入れたとき豊な風味ととろけるような甘味が広がります。
★頒布会加入がお得です！詳しくはここをクリック
