ブランド黒毛和牛「米沢牛」の切り落としを250gずつ4パックに分け、合計1kgでお届けします。
きめ細かな霜降りが生む脂の甘みと、噛むほどに広がる牛肉の旨みを、さまざまな家庭料理でお楽しみいただけます。小分けパックのため、必要な分だけ使いやすく、複数回の食事に分けて利用できます。すき煮や牛丼、肉じゃが、炒め物など、調理方法を選びにくい切り落とし肉は、毎日の献立にも取り入れやすい食材です。煮物に使えば肉の旨みがだしのように広がり、野菜との相性も良好です。冷凍で保存できるため、まとめて受け取っても計画的に使えます。お召し上がりの際は解凍後、中心部まで十分に加熱してください。家族の食事や作り置き、人数の多い食卓にも対応しやすい合計1kg。米沢牛の味わいを、特別な日だけでなく普段の料理にも活用したい方に適した商品です。
※切り落としのため、部位はバラバラです。またお肉の形は揃っていません。予めご了承ください。
【米沢牛とは】
米沢牛は、山形県置賜地域で生産される、国内を代表する黒毛和牛ブランドです。出荷時の月齢が33か月以上で、黒毛和種の未経産雌牛であることに加え、肉質等級3等級以上などの基準を満たした牛肉だけが「米沢牛」として認められます。
長期肥育によって、きめ細かな肉質と、口どけのよい上質な脂が生まれるのが特徴です。赤身には豊かな旨みがあり、霜降り部分は加熱すると甘い香りとコクが広がります。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど、肉本来の柔らかさと脂の風味を楽しむ料理に適しています。
