特集動画(冬)
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「いろいろと試してみた結果、キッチンツールやカトラリーは立てて収納するのが一番取り出しやすく、量もたくさん入る」
有元葉子のラバーゼ ステンレス ツールスタンド ステンレス中
¥7,480
約26cm四方のまな板。長さがない分、奥行きをもたせたまな板なら、調理台の上に余裕ができる。
有元葉子のラバーゼ まな板
¥5,500
「使いやすく、洗いやすく、取り出しやすい形にこだわりました。この3サイズがあれば家庭料理には充分。ふたにもなるプレート、あるととっても便利なんです」
ラバーゼ ボウルセット ボウル3点+プレート3枚セット
¥16,280
「すごくいいフライパンができました。これで作る炒め物は格別よ」
有元葉子の鉄のフライパン 卵焼き器
¥6,050
「使いやすく、洗いやすく、取り出しやすい形にこだわりました。この3サイズがあれば家庭料理には充分。」
有元葉子のラバーゼ 丸ざる3点セット
¥11,550
「シリコーンヘラはなくてはならない調理道具なので、使いやすく、キレイで美しいものがずっと欲しかった」
ラバーゼ シリコーンヘラ
¥2,640
有元葉子のラバーゼ包丁
有元葉子のラバーゼ包丁 薄刃
¥13,200
人気料理家 有元葉子さんが使いやすく、洗いやすく、取り出しやすい形にこだわって作ったラバーゼシリーズ。
有元葉子のラバーゼ ボウル大単品
¥4,180
「いま、この季節だけのわたしの楽しみ」バックナンバーはこちら
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Vol.22 うちのおいなりさん
Vol.21 牡蠣の春巻き
Vol.20 うち風玉子焼き
Vol.19 ブロッコリーパスタ
Vol.18 タコのカルパッチョ
Vol.17 わが家のいちごのケーキ
Vol.16 しいたけのリゾット
Vol.15 うちの餃子
Vol.14 コトレッタミラネーゼ(ミラノ風カツレツ)
Vol.13 フレンチトースト
Vol.12 ローストチキン
Vol.11 フライドポテト
Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ
Vol.9 きゅうりサンド
Vol.8 かき玉うどん
Vol.7 りんごの季節
Vol.6 新米を味わうおむすび
Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
Vol.4 シンプルサラダをきわめる
Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る 夏のパスタ
有元葉子さんの和食&洋食レシピ
有元葉子さんが提案する、「シンプルだけど本当においしい料理」のレシピをご紹介します。
有元葉子さんが選んだキッチン道具
pickup
「とにかく油ハネが少ないです。だから揚げ物をするのがちっとも嫌じゃなくなる揚げ鍋なんです」
鉄の揚げ鍋3点セット
「使いやすく、洗いやすく、取り出しやすい形にこだわりました。この3サイズがあれば家庭料理には充分。」
ボウル+プレートセット
「シンクに自然に水が流れるトレーなど、『こうだったらいいのに』と思っていた点に妥協をせず、あくまでも使い手の目線で作りました。『きれい』とまずは見た目にひかれて、実際に使うと良さがしみじみわかる、そんな水切りかごだと思います」
水切りカゴセット
「無水調理できる鍋と土鍋のいいところを組み合わせた、万能な土鍋なんです」
ロースト土鍋
レモンの皮や生姜やチーズをきれいに摩りおろすことができる、とっても便利なアメリカ製のおろし金です。
マイクロプレイン・プロシリーズ ステンレス製ゼスター おろし金
人気料理研究家の有元葉子さんの商品。鉄のフライパンのご紹介です。これで作る炒め物は格別です!
有元葉子の鉄のフライパン 片手径18cm
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有元葉子さんが選んだ生活に便利な道具
pickup
欅(けやき)を薄くくり抜いて作られたカップ。とにかく軽くて、その薄さはわずか約1.5ミリ。本当に薄いから何を飲んでも美味しい口当たり。
大(けやきのカップ)
農作業用だから機能的。ガーデンブーツ&レインブーツにも素敵です。
老舗ミツウマのガーデナーブーツ
かけているのを忘れる軽さです。レンズは高機能のままで、従来より一層クリアに。着色がほとんどない自然でスッキリとした見え味の老眼鏡です。
フィルストン UV&ブルーライトカット リーディンググラス(男女兼用) スクエア型 無地
「いいアイロン台がないので作ってもらった、大満足の一台です」
有元葉子さんもおすすめ シンプル麻混カバー付きアイロン台
細くてしなやかでコシのある棕櫚(しゅろ)のほうき。ホコリを舞い上げず、隅々にまで入り、すごく快適です。
3玉長柄 高田耕造商店 ほうき
有元葉子さんが選んだ生活に便利な道具一覧を見るボタン
有元葉子さん監修のキッチンブランド
「la base(ラバーゼ)」
la base(ラバーゼ)とはイタリア語で、基本、という意味。
ラバーゼは『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。
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