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京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm
京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm (ア)ホワイト view
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京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm (イ)ブラック view
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京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm (ア)ホワイト view
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特許取得の新素材採用。刃が食材に吸い込まれていくような鋭い切れ味。

本製品の刃には、ファインセラミックスの種類や配合の研究を重ねて、開発に成功し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用。これにより、切れ味の持続性が従来品の2倍に。ナイフの為に新たに開発された、革新的な新素材です。鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性を両立させました。

そもそもセラミック包丁の特長とは??

セラミックスとは、一言でいうと焼き物です。茶碗やお皿などで使われている、陶器とお考えください。そんなセラミックスの原料を高純度に精製し、高温で焼き固め高機能を持たせたのが、京セラのファインセラミックスです。
セラミックナイフは、ファインセラミックスでできたナイフ(包丁)で、一般的な金属包丁にはない様々な特長を持ち合わせています。

1)キレイな切れ味が続く
ファインセラミックスはダイヤモンドでなければ研げないほど硬い材質なので、摩耗しにくく鋭い切れ味が長持ちします。

2)食材が変色しにくい
ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が茶色っぽく変色しにくく、キレイに仕上げることができます。

3)食材本来のおいしさをキープ
食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができます。また、肉の脂やニンニクの強いにおいも、刃に残さず洗い流すことができます。

4)サビない
ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビません。また酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しません。サビないから切れ味も長持ちします。洗った後に拭かずに、そのまま水切りカゴに入れて置けるのって、本当に便利ですよ!

5)漂白除菌・食器洗い乾燥機OK
ファインセラミックスは台所用漂白剤の浸け置きができます。除菌ができるので、いつまでも衛生的です。また熱に強いので、食器洗い乾燥機を使うことができます。だからとても楽ちん&衛生的!

cocochical(ココチカル)の切れ味の秘密

●ハマグリ形状
包丁の刃先は、ハマグリ刃と呼ばれる刃付けをし、かけにくく丈夫で切れ味の持続性を高めています。食材に切り込みやすく切れ離れも優れています。
●手作業による仕上げ
刃付けは、包丁に命を吹き込み、京セラの品質の高さが表れる大切な工程です。京セラでは刃付けの最終仕上げを、1本1本手作業で確認しながら丁寧に行っています。
●続く切れ味!自社従来品と比べて、なんと2倍の切れ味!
17年ぶりに刷新した新素材で刃をより硬くすることで、刃先が食材やまな板と擦れても摩耗しにくく、先端が尖ったまま使用できるので、切れ味が長持ちします!
●とっても軽い!
金属包丁の約半分の重さ。持った時に思わず「え!軽い!」と声が出るほど軽いです。だから手軽にサッと使うことができ、長時間使っていても疲れにくいです。

持ち方の自由度を高めた、スムーズで穏やかなハンドル形状。

ハンドルの持ち方は人によってさまざま。食材の切り方によって握りをかえることも多いため、持ち方の自由度を高めるハンドル形状を追求しました。
1.ハンドルを刃の背面と一直線にし、刃の厚さまで徐々に薄くした形は切り方に応じた握りかえが自然にできます。
2.ハンドル腹側の緩やかなRと柄尻を太くした緩やかなテーパーは、握りやすく、かつ濡れた手からも抜けにくくなっています。
3.ハンドルと刃の接合部は段差を極力なくし、握りやすさとともに洗いやすさも考慮しました。

こちらは三徳包丁大16cm

日本の過程で最も一般的な形、サイズの包丁です。三徳は「3つの用途」を意味し、肉、魚、野菜など幅広い食材に使えます。
YouTubeチャンネル「おたからキッチン」で紹介された商品です!」商品をもっと見る

京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm

4.7 4.7 口コミを見る (9)

感動の切れ味が続く!17年ぶりに素材刷新。ファインセラミックスのパイオニア 京セラがお届けする、【洗練されたデザイン】と【高い機能性】を備えた新しいセラミックナイフ「cocochical(ココチカル)」
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商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-ABB6-76 京セラ cocochical セラミックナイフ 三徳包丁 大16cm
¥8,800 税込
¥8,000 税抜

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※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。

■色:(ア)ホワイト (イ)ブラック
■サイズ:最大幅4.8cm刃渡り16cm全長29.3cm・重さ90g
■素材:刃…ファインセラミックス、ハンドル…ポリプロピレン
■中国製
*食器洗浄器使用可能。

●刃部はセラミック製で金属ではありません。ぶつけたり、落としたりすると刃がかけたり折れたりすることがあります。
●カボチャ・冷凍食品(半解凍食品)・餅・骨付き肉魚、カニなどには使用しないでください。

この商品のQ&A

切れ味が悪くなってきた際のお手入れ方法
ご購入された際に付属している無料研ぎ直し券を使いメーカーにて研ぎ直ししていただくか別途ダイアモンドシャープナーをご購入していただきご自身で研ぎ直しして頂きます。

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.74.7 口コミ件数(9) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 50
  • 購入色: ホワイト
  • 福岡県

清潔感あり、スッパリ切れ味で大満足です。果物、野菜の味ビタミン類に障りがなくセラミック包丁を愛用中、今後も愛用します。ただ注意点は、赤パプリカやにんじんを切ると、特に柄の部分に着色します、直ぐに漂白剤をかけても若干残りますので、色濃い品は古いセラミック包丁で切るようにしてます。

2023/11/02

  • 40
  • 購入色: ホワイト
  • 山梨県

とても軽いです。見た目は少しちゃちく感じましたが、キレ心地は抜群。特に野菜を切るのに最適です。

2023/07/04

  • 50
  • 購入色: ホワイト
  • 神奈川県

非常に切れ味が良く最高の包丁です。

2023/04/15

  • 50
  • 購入色: ホワイト
  • 兵庫県

ホワイト綺麗です。軽くてよく切れます。

2023/01/22

  • 50
  • 購入色: ホワイト
  • 茨城県

京セラさんのパンナイフを愛用しているので、包丁もきっと間違いないと思い購入しました。思った通りの切れ味の良さで満足しています。年末年始の来客のため、料理の機会が多かったので、12月に購入しておいてよかったと思いました。

2023/01/06

  • 40
  • 購入色: ブラック
  • 愛知県

非常に軽く、切れ味が良いので、お気に入りの包丁として使っています。注意事項にかぼちゃなどの硬いものは切らないように書いてあったので、私としては十分気をつけているつもりです。…が、使い始めて約4ヶ月、何箇所かすでに欠けてしまっています。使い心地はいいだけに、少し残念でした。きっともっと注意して使うべきだったのだと思います。

2022/10/23

  • 50
  • 購入色: ホワイト
  • 東京都

軽くて扱い易い
切れ味が軽く食パンのスライスもお湯で温めなくても綺麗に切れました
 手首の負担も無く大満足でした

2022/08/28

  • 50
  • 購入色: ホワイト
  • 東京都

セラミックはとても軽いので助かっています。スッキリしたデザインが気に入り、予備にリピートしました。特にホワイトは毎日清潔に保てる面も良いと思います。

2022/08/24

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