【お試し】「テオブロマ」マダガスカルカカオのケーキ 1本

全国のチョコレート愛好家が支持するチョコレートの専門店、「テオブロマ」の土屋公二氏が監修。
芳醇な香りとフルーティーで華やかな酸味のバランスのとれたマダガスカルカカオのチョコレートを生地に使用し、低温でじっくり焼き上げました。
濃厚でコクのあるカカオの風味をしっかりとのこしたチョコレーケーキにしあげました。天面にはクラッシュしたピスタチオを散りばめて、優しい甘さのコクと美しい彩りをプラス。チョコレートの濃厚な味わいに、ピスタチオが絶妙なアクセントとなり、最後まで飽きのこない美味しさに仕上げています。
ご自身へのご褒美はもちろん、おもてなしスイーツとしても最適です。

本商品は2016年からテオブロマがJICA（国際協力機構）協力のもとで取り組んでいる、マダガスカル・アンバンジャ地域の世界の貿易構造において不利な立場におかれた生産者への自立支援の中で生産したマダガスカルカカオのクーベルチュールチョコレートを100％生地に使用しました。
芳醇な香りと酸味のバランスの取れたマダガスカルカカオ。低温でじっくりと焼き上げることで、カカオの風味をしっかりと残したチョコレートケーキに仕上げました。天面にはナッツの女王とも呼ばれるピスタチオを散りばめて、優しい甘さのコクと彩りを加えました。

【ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ（MUSEE DU CHOCOLAT THEOBROMA】

テオブロマとは、チョコレートの原料であるカカオの木の学名「テオブロマ・カカオ」に由来しており、ギリシャ語で“神様の食べ物”という意味を持っています。
「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」はチョコレートの専門店として1999年にオープンし、 あっという間に全国のチョコレート愛好家の間で人気店となり、チョコレートのミュージアムと呼ばれるにふさわしい店を目指し、最高のチョコレートを生み出す努力を重ねています。
土屋公二氏自らが丹念に吟味した素材を使って作ったチョコレート、 ケーキ、 焼き菓子、 パン、ジャムなど、さまざまな美味しさに出会えるお店です。

【土屋 公二氏】

1999年チョコレートの専門店として、渋谷区富ヶ谷の『ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ』をオープン。チョコレートの文化の発信と普及に努めながら、自身でもジェラート専門店、チョコレートをカカオ豆から挽いて仕上げるビーントゥバーなどのコンセプトショップを続々と出店。