レイエ　ぬかどこボックス

商品番号	900-5407-03
商品名・特徴	レイエ　ぬかどこボックス
価格	¥4,950 税込　¥4,500 税抜
送料・送料種別	基本配送料：¥880 ※お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥880です。

■サイズ：約幅29.6・奥行13.2・高さ10.5cm
■重さ：約0.56kg
■適正容量：ぬか床…1kg
■素材：外容器・フタ…飽和ポリエステル樹脂、内容器・しゃもじ…ポリプロピレン
■セット内容：本体（フタ、内容器、外容器）、しゃもじ
■食洗機使用不可
■日本製

『ごはん同盟』さんも愛用中！
ぬか漬けは毎日のお手入れが大事。使いやすい容器は美味しいぬか漬けへの第一歩です。ぬかどこボックスは「あー、こういうのを待っていた！」という機能が満載。ぬか床をお手入れするのが楽しくなりますよ！
『ごはん同盟』プロフィール 調理担当のしらいのりことさん企画担当のシライジュンイチさん、夫婦ふたりによるフードユニット。雑誌を中心にレシピを発表するほか、炊飯教室や料理教室なども精力的に開催し、ごはんのおいしさを広めるために日々活動中。

★ごはん同盟さんレシピ★
・干し椎茸…干し椎茸はそのままぬか床に漬ける。ぬか床に旨味が加わり、また、余分な水分を吸い取る役割も果たす。加熱して食べること。生食は避ける。（半日〜1日）
・アボカド…1個は半分に切り、種をはずし、皮をむく。 身が柔らかいのでキッチンペーパーなどで包んで漬ける。（半日〜1日）
・キャベツ…塩少々でもみ、30分ほどおいてでてきた水けをしぼって漬ける。（1〜2日）
・サツマイモ…蒸し器でやや固めに蒸し（または茹で）取り出す。粗熱がとれたら、好みの厚さに切って漬ける。（半日〜1日） ・リンゴ…1個は四つ割りにして種をとり、塩少々で表面をこすり漬ける。（1〜2日）

★アレンジレシピ★
・ぬか漬けゴーヤとお刺身マリネ…
１ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンでくりぬき、一晩ぬか床に漬ける。ぬかを洗い流し、水気を拭き取って、薄切りにする。
２マグロは塩を少々ふって10分くらいおく。水気はふきとる。 ボウルに１と２を入れ、米油としょうがで和える。

・枝豆のぬか漬けペペロンチーノ…
１ 枝豆は一晩ぬか床に漬ける。取り出してサッとぬかを洗い流す。
２にんにくはつぶしてから粗みじん切りにする。
３フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら中火にして赤唐辛子と枝豆を加える。枝豆に焼き色がつくまで焼く。

・ミニトマトとチーズのぬか漬けカプレーゼ…
１ミニトマトはヘタをとって一晩ぬか床に漬ける。取り出してぬかを洗い流し、半分に切る。
２ モッツァレラチーズは水気をふきとり、3時間ほどぬか床に漬ける。取り出してぬかを洗い流し、水気をふきとり手でちぎる。
３ 器に１と２を盛り、バジルをちぎってのせ、オリーブオイルをかける。

・ぬか漬けちらし寿司…
１ぬか漬けきゅうりは薄切りにする。みょうがは薄切りにする。
２ 炊きたてのごはんにすし酢をふりかけ、切るように混ぜ、うちわで仰ぎ人肌程度まで冷ます。
３ ちりめんじゃこ、白煎りごま、ぬか漬けきゅうり、みょうがを混ぜる。大葉をちぎりながら乗せる。
・
ぬか漬けチャーハン…
１ ぬか漬け干し椎茸は1cm角に切る。ぬか漬けキャベツは粗みじん切りにする。
２フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れ、ナンプラーを加える。ひき肉が白くなったら1を加えてさっと炒める。
３ フライパンの中央をあけ、ごはんを入れる。溶き卵を流し入れて木べらで混ぜこしょうをふりかける。

・ぬか漬けパスタ…
１ぬか漬け茄子は細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
２パスタを袋の表示通りに茹でる。
３フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったらベーコンを加え火加減を中火にする。 ベーコンがカリッとしたらぬか漬け茄子しめじを加える。酒をふりかけ、パスタを加えてサッと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

ぬか漬けとサラダチキンのナムル…
サラダチキン（市販品）は手で裂く。ぬか漬けしたきゅうりは乱切りにする。
２サラダチキンときゅうりをさっと混ぜ、ごま油をまわしかけ、白すりごまをふり、香菜をのせる。