ただのスキレットじゃありません。毎日手放せない魅惑のミニフライパン
ストウブは蓄熱性の高い厚い鉄鋳物の内側に、ザラザラとした黒いほうろう加工を施しているのが特徴。この細かな凹凸が油なじみを高め、食材との接点を少なくして焦げつきを防ぎます。またサビにも強く、洗った後のシーズニングも不要。ガス火やIH、オーブンでも使えます。料理が格段においしくなる上に、使い勝手のいい大きさで、扱いもラク。毎日大活躍します。
まるでお店気分。いつものハンバーグがとびきりジューシーに
1人分のハンバーグにもちょうどいい大きさ。熱伝導率と蓄熱性に優れた厚みのある鉄鋳物が旨みのある肉汁を逃さず、表面はカリッと中はふっくらジューシーに焼き上げます。そのまま食卓に出しても絵になる上に、熱々を長くキープできるのもポイント。面倒な洗い物も減らせます。
最後までフーフー。カリカリの香ばしいおこげも簡単に
表面の黒くザラザラとした独自のほうろう加工は、油なじみがよく、食材がこびりつきにくいのが特徴。高い熱量で余分な水分を飛ばしながら焼くことで、ごはんや具がべちゃっとせず、石鍋に匹敵するおこげも楽しめます。
余熱で、ふわとろ。親子丼づくりにもうれしい深さ
適度な深さがあるので、小鍋感覚で使うことも可能です。高い蓄熱性のおかげで、鶏肉は縮まずふっくら、卵も余熱でふんわりとろとろに。また鉄鋳物でありながら、表面がほうろうでコーティングされているので、サビを気にせず使用できるのも魅力です。
1人分のグラタンも、手早く完成します
スキレットで好きな具材を炒めたら、あとはチーズをたっぷり乗せて、そのままオーブンへ。これ1つで調理が完結するのはもちろん、そのまま食卓へ出せるので食器も不要です。こんがりとろとろのグラタンの幸せがグンと身近に。
外はサクサク、中はもっちりのお店みたいな食感に
ダッチベイビーを上手に焼くコツは、スキレットを熱々にして生地を流し込むことといわれます。蓄熱性の高いストウブは、生地を入れても温度が下がりにくいため、まさにぴったり。また熱を均一に伝えてくれるので、焼きムラなくとてもきれいに仕上がります。
「スキレット」＋「ふた」なら、調理の幅がさらに広がります
ストウブ鍋の真骨頂といえば、素材の水分を生かした無水調理。実はこのスキレットもお手持ちのストウブ鍋のふた（約16cm）と組み合わせることで、同様にお使いいただけます。お花みたいな七宝柄が愛らしい画像のふたは、ストウブ ラ ココット de GOHAN dinos 55周年記念モデルのもの。気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
※こちらの商品にふたは付属しません。
じゃがいもはホクホク、玉子はふっくら仕上がります
卵液を流し込んだスキレットに、お手持ちのストウブ製の約16cmふたをすることで、熱と素材から出る水分が効率よく循環します。高い密閉効果のおかげで、分厚くボリューミーなオムレツの中心部にまでしっかり火が通り、目を見張るおいしさに。
料理がとってもおいしくなる、ストウブの魔法。1人1スキレットの幸福を
たとえばシンプルな目玉焼きもストウブのスキレットでじっくり熱を入れると白身の食感や香ばしさが別物になるから驚きです。約16cmという直径と約4cmの深さも絶妙で、アヒージョなどのおもてなし料理だけでなく、1人分の「調理器具」としても、また「器」としても、とっても優秀なんです。ただストウブというと「重さ」が気になる方も多いのではないでしょうか。まずはこの小さなスキレットから、その大いなる魅力を実感してみませんか？
