定評ある黒毛和牛のローストビーフに、スモークサーモン、フォアグラやむきエビのバジルソースなど美味しいものを少しずつ。食卓が一気に華やぐ2〜3人分の豪華なオードブルセットです。【セット内容】・黒毛和牛ローストビーフ：鎌倉山自慢のローストビーフです。部位はもも肉で、さっぱりとしていながらもと赤身の力強い旨みが楽しめます。ローストビーフソースと西洋わさびもお付けします。・ムキエビのバジルソース和え：バジルの香り豊かなソースに一口サイズのむきえびを和えました。・イトヨリのエスカベッシュ：白身魚のイトヨリを玉ねぎや人参などとお酢で作った酸味が効いたソースでマリネしました・ラタトゥイユ：赤と黄色のピーマンと、ズッキーニ、ナスなどをトマトソースで煮込んだ彩りも豊かなひとしなです。・塩麹漬ローストチキン：鶏肉を塩麹で漬け込んだ、柔らかなローストチキンです。・コルニッション：コルニッションとは小さなきゅうりの酢漬けのこと。パリポリとした食感は箸休めにもピッタリです。・スタッフドオリーブ・ブラックオリーブ：黒と緑の彩りも豊かなオリーブです。・ポルチーニソース掛け肉団子：鶏団子をポルチーニで作る滑らかなソースでいただきます。ソースと肉団子の旨みのコントラストをお楽しみください。・フォアグラプリンラズベリーソース掛け：フォアグラとクリームチーズなどで作った濃厚な香り豊かなプリンをラズベリーソースをかけました。甘さは控え目なのでスイーツとしてもワインのあてにもおすすめです。・スモークサーモントラウトフラワーコンソメゼリー添え：お花の形に仕立てたスモークサーモンを風味豊かなコンソメゼリーでいただく冷菜です。・国産牛ビーフシチュー：ごろっとした牛肉をじっくり煮込んだビーフシチューです。・ビシソワーズ：じゃがいもの風味豊かな特製スープ。お腹を温める前菜にも、食事の最後にもおすすめです。
※別途で「ローストビーフの店 鎌倉山」の看板メニューである、サーロインのローストビーフとヒレ肉の特別なローストビーフもございます。是非ご検討ください。
