北海道の素材を生かして仕立てたかに甲羅おこわです。小樽港に水揚げされる紅ずわい蟹の脚肉を3〜4本使用し 甲羅の上に盛り付けました。おこわには北海道産のもち米とうるち米を使用し、北海道産鮭にぶなしめじ、人参を合わせています。職人が一つひとつ手作業で蒸篭蒸しにし、かにのだしとともに炊き上げた後、急速冷凍しました。
お米のもちもちとした食感に、かにの風味、鮭や野菜のうまみと香りが重なります。冷凍のまま袋ごと電子レンジで加熱できるため 忙しい日の食事にも便利です。食卓の主役にはもちろん 小腹が空いたときや おもてなしの一品にもおすすめです。
※甲羅は食べられません。とがっている部分で手や口を切らないように、容器のお取り扱いには充分お気を付けてください。
