目利きの華やぎ海鮮おせち
天然本鮪の大トロ・中トロ・赤身を贅沢に使用！築地ホクエイのお刺身重でお祝い・ギフトにも使える豪華な一段重
商品の特徴
「築地ホクエイ お刺身重一段」とは、天然まぐろ専門卸として知られる築地ホクエイが手がける、本鮪を中心にした一段重仕立てのお刺身セットです。アイルランド沖で日本船によって漁獲された天然本鮪を使用し、大トロ4切、中トロ8切、赤身4切に加え、本鮪たたき、真イカ、ヒラメを盛り合わせています。
漁獲後はハイブリッド急速凍結システムで急速凍結し、鮮度と食感を保ったままお届けする点が特徴です。ご自宅でのお祝いの席や、まぐろ好きの方へのギフトとしてお取り寄せいただける内容です。※熨斗対応は不可
おごのりや本わさび（長野県安曇野産）などの添付品も揃い、解凍するだけで本格的な刺身重が楽しめる仕立てになっています。
おすすめの食べ方
お召し上がりの際は、冷蔵庫で約6〜8時間かけてゆっくり解凍してください。解凍後はそのままお刺身としてお召し上がりいただけますが、生もののため、解凍後は出来るだけ早めに食べきるのがおすすめです。
大トロ・中トロ・赤身と部位ごとに異なる味わいを楽しめるほか、本鮪たたきは軽く炙ってユッケ風にしたり、薬味と和えて丼にしても食感の違いを楽しめます。真イカやヒラメは、わさびとの相性はもちろん、少量の醤油や塩でシンプルにいただくと素材の味が引き立ちます。
お祝いの日の主役として食卓に並べれば、大トロから赤身まで一度に食べ比べができる特別な時間を演出できます。祝い箸や御品書きも同梱されているため、慶事の食卓にもそのままお使いいただけます。
こだわりポイント
本鮪はアイルランド沖で日本船が漁獲した天然本鮪を使用しています。冷凍加工は一般的な冷凍方法とは異なる「ハイブリッド急速凍結システム」を採用することで、細胞破壊を抑えながら急速に凍結し、解凍後もお刺身本来の食感と旨みを保てるようにしています。
真イカとヒラメは北海道産、本わさびは長野県安曇野産を使用し、部位ごとに産地を選定している点も特徴です。添付のおごのりは、飾りとして使用する量のため一括表示上の内容量には含めていません。
こんな方におすすめ
・お祝いの席や記念日に本鮪の刺身重を用意したい方
・大トロ・中トロ・赤身の食べ比べを楽しみたい方
・目利きにこだわった天然まぐろをお取り寄せしたい方
・まぐろ好きの方へのギフトや手土産をお探しの方※熨斗対応は不可
・築地ホクエイの本鮪刺身を初めて試したい方
ブランド・生産者について
築地ホクエイとは、天然まぐろを専門に取り扱う卸業者です。本商品は同社が目利きした天然本鮪を主軸に、専門卸としての知見を活かして部位や産地を選定している点が特徴です。
この商品のQ＆A
Q. お祝いの席に使う場合、のしや包装には対応していますか？
A. のし対応の可否につきましては不可。なお、祝い箸と御品書きが同梱されておりますので、お祝いの席の食卓にそのままお使いいただけます。
Q. 解凍方法と保存方法を教えてください。
A. 冷蔵庫で約6〜8時間かけて解凍してください。解凍後は生ものですので、出来るだけお早めにお召し上がりください。冷凍状態での消費期限は2027年1月3日です。
Q. どの部位が入っていますか？分量も教えてください。
A. 本鮪大トロ4切、本鮪中トロ8切、本鮪赤身4切、本鮪たたき55g、真イカ40g、ヒラメ4切、おろし本わさび20g（2g×10袋）が入っています。
Q. 本鮪の産地はどこですか？
A. 本鮪はアイルランド沖で日本船によって漁獲された天然本鮪です。真イカとヒラメは北海道産、本わさびは長野県安曇野産を使用しています。
Q. アレルギーの心配はありますか？
A. 本商品はアレルギー表記対象28品目のうち「いか」を含みます。原材料に真イカを使用しているため、いかアレルギーの方はご注意ください。
