北海道産天然秋鮭の新鮮な卵に、由緒ある蔵元の本醸造醤油の旨みをたっぷりと染み込ませました。口の中で濃厚な旨みがはじけます。
北海道産秋鮭卵のいくら醤油漬け、水気を切って急速冷凍でお届け。旬の味わいをご自宅で、贈り物にもおすすめの一品です。
商品の特徴
本商品は北海道産の秋鮭卵を使用し、定置網漁で水揚げされた原料を、本醸造醤油・みりん・清酒・鰹節エキス・昆布エキスを合わせた特製たれに漬け込んでいます。水揚げの時期は9月・10月が※ピーク（※その年によって異なります）となり、この時期に獲れる鮭は「秋鮭」と呼ばれ、北海道のほぼ全域で漁獲される旬の食材です。
ほぐした卵は水気（たれ）をしっかり切ってから急速冷凍しているため、お届け時も粒立ちの良い状態を保っています。1便（80g）×3本で、必要な分だけ解凍しやすく、お取り寄せでの食品保存にも配慮した仕様です。
おすすめの食べ方
冷蔵庫でゆっくり解凍していただくのがおすすめの食べ方です。付属のタレはあらかじめ商品に馴染ませてありますが、お好みでさらにかけてお召し上がりいただけます。
ごはんの上にたっぷりのせたいくら丼はもちろん、冷たいそうめんや冷製パスタのトッピング、卵かけごはんのアクセントとしても活躍します。9月〜11月頃の秋鮭の旬の時期はもちろん、お正月のおせちの一品としても人気があり、来客時のちょっとした贅沢な一皿としてもお使いいただけます。1本（80g）ずつの瓶に入っているので、一人暮らしの方が少量ずつ楽しみたい場合や、家族の人数に合わせて使う分だけ解凍したい場合にも便利です。
こだわりポイント
原料となる秋鮭卵は北海道産で、原料原産地は秋鮭卵（北海道）と明記されています。醤油は本醸造タイプを使用し、みりん・清酒・鰹節エキス・昆布エキスを合わせることで、卵の風味を生かしただれに仕立てています。
製造工程では、ほぐした卵をたれに漬け込んだ後、水気（たれ）を切ってから急速冷凍する工程を採用しており、これにより粒の状態を保ちながら保存性を高めています。お好みで付属のタレをかけてお召し上がりください。
こんな方におすすめ
・北海道産のいくら醤油漬をお取り寄せしたい方
・お中元やお歳暮など、贈り物にいくらを選びたい方 ※熨斗対応は不可。
・一人暮らしで、使う分だけ小分けにして楽しみたい方
・いくら丼やちょっとした特別な日の食卓に取り入れたい方
この商品のQ＆A
Q. いくら醤油漬の保存方法・解凍方法は？
A. 冷凍でのお届けとなり、賞味期間は冷凍6ヶ月です。お召し上がりの際は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
Q. 付属のタレはどう使えばよいですか？
A. いくらはすでにたれに漬け込んでありますが、水気（たれ）を切って冷凍しているため、お好みで付属のタレを追加してかけてお召し上がりいただけます。
Q. 原材料やアレルギー表示について教えてください。
A. 原材料は秋鮭卵（北海道産）、醤油（本醸造）、みりん、清酒、食塩、砂糖、鰹節エキス、昆布エキスなどを使用しています。アレルギー表記対象29品目のうち、小麦・大豆・いくらを含みます。
Q. このいくら醤油漬はギフトとして使えますか？
A. のし対応など包装は不可。1本（80g）×3本で贈り物にも取り入れやすい形態です。
Q. 北海道産の秋鮭卵を使う理由は何ですか？
A. 北海道では9月〜11月頃に定置網漁で水揚げされる鮭を「秋鮭」と呼び、この時期の卵（いくら）が旬とされています。本商品はこの旬の時期に水揚げされた秋鮭卵を原料として使用しています。
