愛媛県宇和島産のこだわりの畜養本まぐろ「だてまぐろ」。
さわやかな香りと上品な脂のりの大トロ、中トロ、赤身を、一度も冷凍せずに冷蔵でお届けします。
商品の特徴
だてまぐろとは、愛媛県宇和海の日振島や愛南町沖で育てられる畜養本まぐろのブランド名です。年間を通じて16℃〜27℃に保たれるマグロの養殖に適した水温の海域で、最大6年の歳月をかけて育て上げられています。餌は放射能検査をクリアした国産のサバやイワシなどの生餌を使用し、育成過程では投薬を一切行いません。水揚げ後は一度も冷凍せず、大トロ・中トロ・赤身の3種を各200gずつ詰め合わせてお届けします。年末年始の特別な食卓や、本まぐろのお取り寄せをお探しの方に選んでいただきたい一品です。
おすすめの食べ方
一度も冷凍していない生の本まぐろならではの食感と風味を楽しむには、柵でお届けしましので、そのまま刺身用に切り分けてお召し上がりいただくのがおすすめです。大トロ・中トロ・赤身の3種を食べ比べることで、それぞれの部位ごとの脂の乗り方や味わいの違いをお楽しみいただけます。年末年始のお祝いの席や、家族が集まるパーティーの主役としても活躍する一品です。冷蔵で3日以内を目安に、鮮度の良い状態でお召し上がりください。
こだわりポイント
だてまぐろの最大の特徴は、6年という長い歳月をかけて育てる畜養方法です。一般的な養殖まぐろよりも長期間かけて育てることで、じっくりと脂を蓄えた身質に仕上がります。餌には放射能検査をクリアした国産のサバやイワシなどの生餌を使用し、育成期間中は投薬を一切行わないというこだわりを貫いています。水揚げから一度も冷凍せず、鮮度を保ったまま加工・お届けする点も、産地直送ならではの品質の裏付けです。
こんな方におすすめ
・年末年始のお祝いの席で本まぐろを味わいたい方
・大トロ・中トロ・赤身を食べ比べてみたい方
・年末のご馳走やお取り寄せグルメとして楽しみたい方
この商品のQ＆A
Q. だてまぐろとは何ですか？
A. 愛媛県宇和海の日振島や愛南町沖で、16℃〜27℃の適した水温を保った海域で最大6年かけて育てられる畜養本まぐろのブランド名です。
Q. 冷凍品ですか？
A. いいえ、水揚げ後一度も冷凍せず、新鮮なままお届けする商品です。冷蔵で3日以内を目安にお召し上がりください。
Q. どのような餌で育てられていますか？
A. 放射能検査をクリアした国産のサバやイワシなどの生餌を使用し、育成過程で投薬を一切行わずに育てられています。
Q. 内容量はどれくらいですか？
A. 大トロ冊、中トロ冊、赤身冊がそれぞれ200gずつ、計3種の詰め合わせです。
Q. どのように食べるのがおすすめですか？
A. そのまま刺身用に切り分けてお召し上がりいただく食べ方がおすすめです。
